現代人對吃相當講究，不論是和親友的聚會、年節聚餐，甚至是節氣進補，都與「吃」脫不了關係，尤其農曆過年更免不了大吃大喝，但不少人又擔心吃太多身材會走樣，再看到坊間流傳的減肥花招，讓人忍不住心動想嘗試，但這些方法卻不見得持久、有效，還可能賠上健康，對此，有營養學教授就自創了一套「35921」口訣，要教大家如何「吃飽還能減重」。
▼（示意圖／翻攝自Pixabay）
根據《聯合報》報導，台灣大學營養教育傳播助理教授洪泰雄，過去曾因工作忙碌、應酬多、三餐不正常等因素，身高168的他，體重曾飆到84公斤，不但腹圍變大，就連健康也亮起紅燈，尤其是高血壓及打鼾問題一直困擾著他，後來，他為了改善白天嗜睡的問題，決心減肥，但都沒有成功，直到看到一本營養書籍，照著實行了一個月，健康才逐漸改善，從那之後，原本專業為幼兒教育的他，便開始鑽研營養學，還自創一套營養口訣「35921」，且經過親身試驗，在3個月內成功減重17公斤。
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「35921」是指3餐都要吃、每餐間隔5小時、每晚9點前吃完晚餐、每天喝2000c.c.的水、每天早餐1種水果，且水果必須為低糖度的水果，並建議在餐後吃，才不會使血糖增加，像是蘋果，芭樂、火龍果等，都是非常好的水果，每天至少要吃2到3種。
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「吃東西不是為了滿足胃的餿水桶，吃飽沒有用，而是要吃得營養」，洪泰雄強調，6大類食物每天一定要吃，包括油脂、肉魚豆蛋奶、蔬菜、水果、碳水化合物（如全穀類），尤其不能忽略水的重要性，且只要吃夠這六類食物，不但有飽足感，身體也會有良好的新陳代謝，進而擺脫疾病問題。
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不止如此，洪泰雄也呼籲想減重者，務要注意「基礎代謝率」的重要性。所謂基礎代謝率，就是每天躺著不動也會消耗的熱量，如果吃進去的熱量低，並配合適度運動，自然能夠成功減重，擁有健康好體質。
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