台北中山捷運站附近百貨業者和從日本而來的鬆餅店，今（30）日一起合併開幕。台灣限定版的草莓大福鬆餅讓民眾表示相當期待。另外，附近的火鍋業者主打扁魚柴魚沙茶鍋底，吃多少拿多少，想吃什麼自己選，鍋底也只收30塊，也因此在網路造成話題，引起排隊人潮。
★最新最熱門影片你還沒看過？
★【EBC東森新聞有IG了，一起追蹤吧】
▼（圖／東森新聞）
一排看過去，都是為了來吃火鍋而來，這家店來自台中，9月25號開幕以來每天都有滿滿的人潮。民眾：「在FB看到朋友發的，所以想來吃吃看，我們從10點就來排了。」食材一字排開，天使紅蝦、海草蝦、牛雪花到櫻桃鴨任君挑選，再來點蔬菜盤，這裡所有鍋料都是想吃什麼就拿什麼，鍋底搭配店家特製的扁魚柴魚沙茶高湯，湯底費只收30元，食材挑多少吃多少，CP值高，難怪才在台北一開店，就在網路造成風潮。
▼（圖／東森新聞）
我們可以看到現場，越來越多排隊的人潮全部都是為了鬆餅而來，店家表示從9月20開始，試營運每天都是大排長龍的狀況，今天和百貨業者一起合併開幕，相信會引起更多的人潮。門口醒目的招牌，這家就是剛從日本來到台灣的舒芙蕾鬆餅店，網路的高人氣讓店家從9月20試營運以來就造成排隊人潮。
▼（圖／東森新聞）
店家熟練的攪拌奶油，成型再堆疊，在半熟時迅速的翻面，柔軟而綿密的質感，讓人看了就直流口水，業者也表示，從試營運以來，從開門就大排長龍，晚上通常到7、8點時就已經全部賣光。美食風潮席捲全台，多家店開幕，讓民眾大呼實在太有口福，雖然排隊的人很多，也抵擋不了吃美食的心。
（封面圖／東森新聞）
往下看更多相關新聞！
著名火鍋店海底撈，以川劇變臉、免費按摩跟美甲創造許多噱頭，如今也進駐到了南台灣，而台北的橘色涮涮鍋，也從街邊店變成百貨名店，近年百貨公司內，美食成了重點，但大品牌想長久立足，年營業額至少破億，百貨業者跟美食品牌間相輔相成，都希望能為對方的市場加分。
▼（圖／東森新聞）
傳統川劇變臉，讓客人看了目不轉睛，以為是來到了國家演藝廳，但驚艷的不只這些，還能按摩、做美甲，這就是著名的海底撈火鍋，如今也進駐到南部來。
上等肉品、上等海鮮，四款湯頭全都嚐，200多坪空間，不只食物滿足味蕾，還有貼心的桌邊服務。
海底撈台灣區總經理李瑜：「我們的特色就是以員工跟顧客為中心。」
▼（圖／東森新聞）
百貨公司什麼都賣，什麼都不奇怪，但也只有美食有讓人念念不忘的魔力。
東森新聞記者陳俐婷：「南台灣唯一一間鼎泰豐，就是在高雄這間百貨公司，每每到用餐時間，人潮就是滿滿滿，也就是說店裡人數跟百貨公司來客數，其實息息相關。」
東森新聞記者劉盈盈：「知名火鍋店，從街邊店現在改成進駐百貨公司，最大差異就是過去租金是每坪計算，現在則是抽成制。」
橘色火鍋執行長袁悅苓：「百貨這邊的話，它是在消防、人流或是說所謂鄰居，它是可以避免掉很多問題。」
▼（圖／東森新聞）
台北知名橘色火鍋，號稱是火鍋界的LV，但想走進百貨公司，吸引饕客也帶動百貨人潮，營業額是最好的判別標準。
像是高雄的鼎泰豐，在百貨公司內佔地200坪，年營業額至少3億，海港自助餐佔地500坪，年營業額4億，新進駐的海底撈佔地也有200坪，預估也能達到2億元，而台北的橘色火鍋75坪，年營業額也有1億，至於百貨抽成數，大品牌約抽百分之15，其他品牌跟營業類別也大致在15%到20%上下，大品牌人人知，但有些國外小吃品牌，從沒進駐過台灣，就得靠百貨業者獨具慧眼，獨家引進，展現百貨獨特性，因此營業額多少終究沒有公式，就看百貨跟品牌間如何協商，創造雙贏。
