聯合國於2017年曾報告，全世界人口在2050年可能增加近百億，到時候地球面臨人口暴增、氣候變遷、資源枯竭等三個因素下，恐爆發滅絕性的全球糧食危機。為了提早因應糧食危機，越來越多人開始推崇「吃蟲」，也有不少人從傳統農場轉而經營蟲蟲農場。
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因為氣候異常、氣溫上升而導致農作物歉收的情況越來越常見，大雨及乾旱的發生變得頻繁且漫長，過去30年來，極端氣候的發生也讓許多專家憂心忡忡，加上因自然保育被破壞，水資源及森林都銳減，許多物種面臨滅絕，若現況沒有得到改善，人類在未來將與飢餓為伍。
▼（圖／翻攝自《Youtube》）
聯合國警告，全球人口在2050年將逼近百億，若不盡快推動糧食系統的改造，將會導致毀滅性的飢荒。因此，在各種壓力下，世界各地開始出現「蟲蟲農場」，雖然對於大多數人來說，「吃蟲」是一件令人難以接受的事，但越來越多證據顯示，吃蟲很可能是糧食危機的最佳解方之一。
蟲的營養值很高，毛毛蟲的蛋白質含量就高達28.2公克，一天只要吃兩條毛毛蟲，就能滿足大多數人的蛋白質需求，而吃蟲在大多數的東南亞國家更是習以為常的事，雖然大部分台灣人還是很難接受吃蟲，但台灣已經也有人開始接受昆蟲入菜的這個概念。
重要的是，養蟲對於環境非常友善，成本、汙染都很低，若要製造相同含量的營養成分，昆蟲所排放的二氧化碳遠低於家禽。例如，生產一公斤牛肉所需的飼料，只要拿取其中的20％，就可以生產一公斤「蟋蟀」，而昆蟲需要的水比牲畜少，不需要抗生素也不需要生長激素，養蟲不需要大片土地，管理也非常容易，不用剷屎也沒什麼臭味，業者表示：「養蟲比養動物容易多了。」
▼（圖／翻攝自《Youtube》）
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另一方面，藻類也是備受期待的新食物，因為藻類生長速度超快，又能提供豐富的蛋白質，且跟蟲蟲一樣不需要大片農地，在海洋或沙漠都能種植，最重要的是，吃藻類不像吃昆蟲那麼困難，不需要太大的心理建設，普遍接受度也更高。
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2025年看似還很久，但環境破壞的速度有加快的趨勢，澳洲今年發生嚴重的乾旱，造成農作物的毀滅性衝擊，或許這就是未來糧食危機的「預演」。
（封面圖／翻攝自《Youtube》）
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你敢吃蟲嗎？相信大多數人應該都不敢把蟲子吃下肚，可是有一種常用的食用天然色素「胭脂紅」，竟然是由蟲子所提煉的！臉書知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》近日發文分享，「胭脂蟲」所製成的胭脂紅色素常見於番茄、草莓果醬、口紅、糖果餅乾以及果汁中，讓不少網友看完後大驚：「不知不覺吃了很多蟲」。
▼（示意圖／pixabay）
知名插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》12日分享了一篇「紅色天然色素是用蟲做的」的文章，文內指出「胭脂蟲紅」是一種常見的紅色天然色素，由原產於南美洲的胭脂蟲（Cochineal），由於體內含有大量紅色血液，磨碎加工後便可成為天然紅色色素，早期多用於染布、繪畫等，現今則多用於食品添加，常廣泛地使用在甜點、番茄醬、草莓醬、餅乾糖果、熱狗、果汁等食品中，同時也可做為美妝用品口紅的原料，適量食用對人體並無害。
▼（圖／翻攝自
10 Seconds Class - 10秒鐘教室 粉專）
另外，該粉專也特別提醒，圖片中的標題大字「紅色天然色素」，指的是「胭脂紅」這個天然色素的名稱，因以「胭脂蟲」所製成屬於「葷食」，因此建議茹素的民眾在選用番茄醬、草莓醬等口味製品時，可稍多留意原料來源，也表示市面上仍然有植物性的天然色素，例如「紅麴色素」、「胡蘿蔔色素」等，希望給素食者或不想吃蟲的朋友當做參考依據。
許多網友看到文章後，紛紛崩潰直呼「我不想知道（掩面」、「要吃草莓棉花糖了還有要戒番茄醬了」、「不知不覺吃了很多蟲」、「我一直以為是花做成的」，也有人不敢相信「燈愣！太崩潰了～我要絕食了」、「以後不吃紅色的東西了！」、「但是草莓口味還是很好吃嗚嗚」、「我每天用蟲蟲化妝」。
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老闆超大方，給餐不手軟，但卻讓他超無言！一名網友在豆漿店買了三份熱狗，還拜託老闆多給一點番茄醬，結果他回家打開盒子準備大快朵頤時，卻秒傻眼，因為老闆的番茄醬不只多給「一點」，而是多到快滿出盒子，讓人忍不調侃「你是點番茄醬吧」！
該名網友在臉書社團《爆怨公社》中PO文，表示日前到某豆漿店買消夜充飢，一口氣點了3份喜歡吃的熱狗，店員詢問他「要胡椒還是番茄醬」，原PO毫不猶豫回答都要，還強調「番茄醬請給我多一點點」，但沒有注意到店員到底加了多少醬，「因為每次都只有超商番茄醬那麼大包而已，太少了」。
結果原PO回家後打開熱狗盒，才驚見熱狗幾乎要被滿滿的番茄醬給淹沒，根本看不到盒子的底部，讓他無奈說道「這是月經來潮的熱狗嗎？瞬間食慾全消，番茄醬是不用錢的嗎？」
▼（圖／翻攝自《爆怨公社》）
此文一出，隨即引起熱議，網友紛紛留言「番茄醬我的愛，這樣很可以啊」、「店員沒錯呀！你要多一點點就給你了」、「你是點番茄醬吧」、「老闆真大方」、「這個店家太大氣了」、「經期4熱狗」、「這個我可以」。
