好累！早餐吃錯食物小心越吃越恍神

2018/09/11 14:45 東森新聞字級：字字

您知道嗎？早餐如果吃的是高升糖類的食物會越吃越累，吃錯早餐容易造成你恍神，到底要怎麼吃才是「對」的早餐呢？

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▼（圖／東森新聞）

東森新聞記者蒲世芸：「上班上學路上，順手一份早餐，實在好方便，但是你知道嗎？吃錯早餐可能讓你越吃越累。」早餐種類百百種，中式西式，任君選擇，但是如果吃到了NG早餐，像是高升糖類的食物，不只影響身體，你還可能整天上班上課都好恍神。像一般常見的，白土司、飯糰、白稀飯、玉米脆片等都是現代人常作為早餐的選擇，但是它們全都屬於高升糖食物。

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營養師黃思穎說：「在食物類別上來說，像是白飯、馬鈴薯、稀飯，血糖比較高的時候我們身體體內一個叫色胺酸的濃度它也會比較高，那色胺酸濃度高的時候，當它進到我們腦部以後就會產生血清素這樣的成份，那血清素就會讓我們比較容易疲勞。」高升糖食物和精緻醣類的食物，容易造成血糖快速上升快速下降，這時腦內的血清素濃度上升，人就會感到疲累。

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民眾表示：「像蛋餅或蘿蔔糕就是早餐店比較常賣的東西。」營養師指出，在早餐的選擇上，可以選擇高纖類的食物，像是全麥麵包、雜糧，還有全麥吐司，如果一定要選擇白土司，也可以在吐司裡添加一些蛋白質類和蔬菜類的食物，讓血糖不會快速上升，早上更有精神。

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說到台灣的「美食之都」－台南，多數人都會想到牛肉湯、甜點等好滋味，讓人流連忘返，不過台南也沒有忘記要照顧到素食者喔！近日粉專夠維根Go Vegan的白龍和小樹就要介紹7間「台南必吃素食美食」，而且從甜點、早餐、中餐因應俱全！

▼（圖/翻攝自 FB 夠維根Go Vegan）

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夠維根Go Vegan介紹的這7間素食美食分別是瑞比冰淇淋，口味多達24種且主打以有機黃豆製作，相當養身，而清祺早點則採自助式吧檯，還可以在這裡吃到南部傳統小吃「白糖糕」；至於東森蔬食咖啡館則是在4年前轉戰素食市場，卻一點也不馬虎，近日更推出純素鬆餅，可說是相當用心。

▼（圖/翻攝自 FB夠維根Go Vegan）

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而赤崁璽樓除了創意料理外還包含民宿、擁有16年老字號的香師傅水煎包和太郎中華拉麵、擁有20種創意炸物的菇菇薯薯也都是素食者的最好選擇！許多網友在看到影片後紛紛留言表示：「吃素的人都有口福了！謝謝你們」、「看起來真的好好吃XDD」、「看到我都流口水了啦～」、「終於有介紹素食的節目了！開心」

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