鹹鴨蛋又稱醃鴨蛋、鹹蛋，是生活中常見的食品，除了吃清粥小菜會搭配之外，也可以在一些月餅、肉粽見到鹹蛋的身影，不過你吃過用鴕鳥蛋做成的鹹蛋嗎？粉專J.A.M狠愛演日前挑戰了用鴕鳥蛋做成鹹蛋，究竟會不會成功呢？
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▼挑戰用鴕鳥蛋製成鹹蛋（攝自/J.A.M狠愛演）
▼挑戰用鴕鳥蛋製成鹹蛋（攝自/J.A.M狠愛演）
粉專J.A.M狠愛演經常拍攝各種有趣影片，當中美食的開箱、挑戰系列深受網友歡迎，日前他們上網訂購了一顆鴕鳥蛋，並挑戰將它做成鹹蛋。首先將高粱酒淋在鴕鳥蛋上，裹上大量鹽巴後用保鮮膜包住，並放在陰涼處醃製一個月，最後食用前將鴕鳥蛋清洗完煮熟即可。
▼挑戰用鴕鳥蛋製成鹹蛋（攝自/J.A.M狠愛演）
▼挑戰用鴕鳥蛋製成鹹蛋（攝自/J.A.M狠愛演）
▼挑戰用鴕鳥蛋製成鹹蛋（攝自/J.A.M狠愛演）
試吃的過程中他們表示有鹹，且蛋黃的部分很像海綿蛋糕的口感，為了不浪費剩下的鴕鳥鹹蛋，他們決定要拿來料理成苦瓜鹹蛋，不少網友看到影片直呼，「真的是下重本喲！」、「最近團隊很愛鴕鳥題材XD」。
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雞蛋幾乎是人人愛吃的食材，但你有吃過鴕鳥蛋嗎？粉絲專頁「muagatmientay」經常分享與越南有關的生活或者料理，日前他分享了如何用鴕鳥蛋製作料理，打算一嚐它的美味。
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▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）
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鴕鳥蛋與雞蛋相比，相當於20顆雞蛋，長15至20公分，且能夠承受90公斤(一個成人)的重量。他先將鴕鳥蛋丟進熱水滾燙後拿起，再將蛋殼剝除，因蛋殼厚度約有0.15公分，非常堅硬，無法像剝蛋殼一樣將它輕易取下，需要一點一點敲打邊緣。煮熟的鴕鳥蛋的蛋白會呈現晶瑩剔透的樣子，除了比較大顆之外，長得跟普通的雞蛋沒兩樣。
▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）
▼（圖/翻攝FB/MÙA GẶT MIỀN TÂY）
越南春捲餡料變化多端，它可以是素的，常見的是包入肉類、各式蔬菜及香草，沾著甜中帶酸、酸中帶鹹的醬汁一起享用；他將鴕鳥蛋切開後，再切成長條形狀，將鴕鳥蛋當成餡料，包入越南春捲中，配上醬汁，看起來相當美味呢！
