只要把配料準備好,自動炒鍋幫你炒好,懶人免動手的炒鍋神器,在每做完一道菜就得清洗一次,而且不只洗鍋子,連鍋蓋上的攪拌器、放料的容器都得洗,不輕鬆。
▼(圖/東森新聞)
冒出白煙,鍋蓋一打開,清炒肉絲真的出爐,再瞧瞧下一道,從倒油加蔥爆香,再放入白飯,撒上胡椒鹽,最後一起攪拌爆炒,都沒人靠近鍋子,全部全自動。
就連白醬海鮮義大利麵,從頭到尾也能炒得嚇嚇叫,大廚只有用卡片逼一下,三分半鐘後,就負責把它盛盤擺盤,但其實大廚已經先把,一千道食譜,通通寫進電腦裡,所以每一道料理,每一次烹煮,都會一模一樣。
主廚張順安:「如果我們在繁忙的時候,一個廚師可以同時顧上,三到四台的設備,也可以讓廚師有更多精力,可以去做開發料理。」
省了拿炒鍋,爆炒、攪拌的功夫,但清潔工作就會相對麻煩,除了鍋子本身,還有旁邊的四個格子,每換炒新的菜色,就得再清洗一遍。
機器人廚師最擅長的是鐵板炒飯,而且不只翻攪,還會掌握到高溫鐵板上,要把飯壓一壓會更香的秘訣,而且它心情好的話,還可以來段舞蹈。
▼(圖/東森新聞)
只是,跳到一半突然卡住,機器人還是偶爾會因為程式當機,突然鬧罷工。炒飯機器人也好,智能炒鍋也罷,就算新科技幫廚師們簡化部分工作,但最後還是都需要他們細心規劃每一個細節,才能真的端出美味。
(封面圖/東森新聞)