賣場販售的冷凍海鮮有被偷偷灌水嗎？有議員發現部分冷凍水產，雖然包裝上都有標示重量，但其實大部分都是結凍後的冰塊，退冰之後的淨重跟標示落差很大，我們也實際買了兩款來實測，的確有一款扇貝，解凍後的淨重跟標示差了40克，食安處表示，產品要是有灌水嫌疑，都會依法開罰。
▼冷凍海鮮有灌水? 蟹管肉七成都是包水。（圖／東森新聞）
來逛賣場冷凍區，兩大盒蟹管肉只要100多塊，拿起來又重又飽滿，看似物超所值，但要注意買到的可能都是水。台中市議員張雅旻：「包冰率居然高達73%，也就是說四分之三，是幫你包水。」冷凍的蟹管肉經過退冰、解凍，從原本的600多克縮水變成122克，有七成都是水。台中市議員張雅旻：「很明確這個都是有包冰的，他在標示上很可惜的只寫了重量250克正負3%，包冰率沒有寫，淨重沒有寫。」議員抽查市售海鮮，7項產品當中就有4項跟標示不符，還有2項沒標示包冰重量只寫淨重，到底內容物值不值這個價。
▼冷凍海鮮有灌水? 蟹管肉七成都是包水。（圖／東森新聞）
實際買一包蟹管肉測試，標示重580克但實際一測626克，比標示還要更重，經過解凍 脫水後兩盒蟹管肉濃縮成一盒，實際一秤標示淨重156跟秤出來的152落差不大另一包冷凍扇貝標示毛重300，跟秤出來的311也差不多，但經過解凍水洗標示的淨重210克，跟168克差了將近40克。以一顆扇貝10克來算，足足短少4顆，明顯標示不符，台中市食安處秘書 蔡文哲；「這個淨重的部分，是指說實體的重量，關於它這個重量誇大，或是不實的部分還是得處4萬到400萬的罰鍰。」
冷凍海鮮出現被灌水疑慮，其實大部分產品都有乖乖標示，只是標的準不準或有沒有誇大不實，民眾多半不會實際測量，只是產品的包裝技巧讓視覺差異變大，買之前看清楚避免衍生消費糾紛。
