有些韓式料理，不是廚師的創意，而是「意外」誕生的，不只部隊鍋、QQ麵，就連有名的路邊小吃辣炒年糕也是，都是因為一位老太太不小心把年糕加到辣醬裡面，才出現這道意外的料理。
說到南韓美食，一定會想到辣炒年糕，不過辣炒年糕的誕生，其實是一場意外，炒年糕從前是貴族美食飲食，直到韓戰後才成為一般民眾，也可以享用的庶民美食，不過現在南韓街頭隨處可見的辣炒年糕，則是因為在1953年戰爭時期，一位住在新堂洞的馬福林奶奶在招待客人時，不小心把年糕和辣醬，意外創造出來的。
除了辣炒年糕外，讓南韓主廚白宗元，迫不及待吃到嗆到的南韓QQ麵，其實是因為製麵廠人員操作失誤，做出比冷麵還要更粗的麵條，當時因為不想浪費食物，轉送給附近的店家，想不到跟醬料拌在一起後卻大受歡迎，也成為現在南韓民眾的美食之一。
至於戰爭時期誕生的部隊鍋不只是一場意外，更承載了南韓人對於戰爭慘痛的回憶，混合了美國的火腿，南韓的泡菜每個人拿出自己有的材料，第一代的部隊鍋就這樣誕生了，南韓美食多，甚至還曾經以美食為題目拍攝過韓劇，雖然有些食物只是因為意外，不過也幸好也這些意外，才能讓現在的我們也能品嘗到風味十足的韓式料理。
