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魠魚味美價格高 恐遭石喬、鬼頭刀冒充

2018/02/25 19:28 東森新聞 字級:
土魠魚羹一碗不便宜,原來土魠魚一斤成本要四五百元,但是有業者為了省成本,會用鬼頭刀、鱈魚或者石喬仔等魚種取代,多數民眾其實分不太出來,除非仔細看橫切面有密集的條紋,還有品嚐味道帶有特殊魚味,才是土魠魚。

 

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