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魠魚味美價格高恐遭石喬、鬼頭刀冒充

2018-02-25

19:28

東森新聞

魠魚味美價格高恐遭石喬、鬼頭刀冒充

土魠魚羹一碗不便宜，原來土魠魚一斤成本要四五百元，但是有業者為了省成本，會用鬼頭刀、鱈魚或者石喬仔等魚種取代，多數民眾其實分不太出來，除非仔細看橫切面有密集的條紋，還有品嚐味道帶有特殊魚味，才是土魠魚。

#土魠

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