自製風味餐享用！1家5口瞳孔放大全中毒

2018/02/25 16:09 東森新聞字級：字字

▲高雄一家5口自製「阿拜」享用。（示意圖／翻攝自交通部觀光局）

自製風味餐可要小心！高雄一家5口到山區遊玩時，摘取植物葉片回家自製料理，想不到吃完之後，5人都感到一片暈眩，所幸媽媽尚存一絲意識，趕緊抓起葉片，載家人直奔醫院，到院時5人瞳孔都已放大，心跳不穩，幸好經過搶救撿回性命。

根據《蘋果》報導，收治此病例的高雄榮總急診部醫師洪堯民說明，這一家人之前曾嚐過原住民粽「阿拜」，對其美味念念不忘，剛好日前到山區遊玩，看見一株植物的葉子，認為就是阿拜包裹在外的葉片，於是便摘取幾片回家，自己製作阿拜享用。

想不到食物才下肚1小時，60歲的父親、40到50多歲的女兒和晚輩就覺得頭暈目眩，甚至視線不清，60多歲的母親隨後也感到頭昏，她驚覺不對勁，趕緊抓起葉片，用僅存的意識苦撐，載全家奔到醫院看診。

洪堯民表示，5人進急診室時，瞳孔都已放大，心跳和血壓不穩定，除了60歲婦人尚可對談外，其他人都胡言亂語、意識不清，明顯是中了神經毒。而當洪堯民一看見婦人拿出的葉片，就認出那是有毒的「曼陀羅葉」，趕緊為他們施打解毒劑，幾個小時後5人順利出院。

若對植物不熟悉，千萬別胡亂食用，洪堯民說明，阿拜的外葉其實是植物「假酸漿」的葉子，另一名參與搶救的急診科主任張運德則說，曼陀羅是台灣山區常見的植物，全株都有毒，若不慎誤食，最嚴重恐會誘發心律不整而猝死。醫師也提醒，如果吃飯時出現疑似中毒的症狀，民眾應帶著剩下的食物到醫院就診，以加速醫療處置。

▼民眾誤食有毒的曼陀羅葉。（示意圖／翻攝自Flickr）

▼阿拜的外葉應為「假酸漿」葉片，阿拜蒸熟後連同葉子一起食用，帶有特殊香氣。（示意圖／翻攝自農委會）

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路邊撿的東西別亂吃！一名男子日前去逛菜市場，路過一間沒開店的熟食店家時，看到店旁邊放了一袋「鹽」，男子用舌頭舔了舔，確認味道是鹹的，就直接把它帶回家做菜。沒想到一家四口當天吃飽之後，接連出現身體不適、四肢發黑等症狀，緊急送醫治療，才發現男子和家人應是誤食了工業用亞硝酸鹽！

根據《錢江晚報》報導，大陸浙江省一名在樂清市工作的楊姓男子，這個月2日上午去逛菜市場的時候，路過了一家熟食店，雖然店家當天關門沒做生意，但店旁邊放了一袋「鹽」，袋子邊上有一些顆粒，楊男看了便用舌頭舔了一下，認為味道鹹鹹的，大概就是鹽巴，所以就把這袋「鹽」給帶了回家。

當天中午，楊男用這袋免費的鹽做了魚和豆腐，結果一家四口吃完後，竟然相繼出現不適症狀，於是一家人下午就被送到醫院急診室。醫師檢查發現，4人均有頭暈、嘔吐、手腳發乾發黑、嘴唇舌頭發黑的狀況，看起來有點恐怖，其中楊男的症狀最為嚴重，已經出現呼吸困難的問題。

院方本來以為他們是食物中毒，但是聽完楊男的說法，醫生認為是誤食了工業亞硝酸鹽導致中毒。經過血液檢查，楊男一家四口體內高鐵血紅蛋白濃度明顯增高，其中2人更超過正常值的30倍，嚴重缺氧。但由於他們食用亞硝酸鹽的時間過了有點久，已被身體吸收，無法洗胃，只能透過注射特殊解毒劑來解毒。

▼楊姓男子一家人疑似誤食了工業亞硝酸鹽導致中毒（圖／翻攝自錢江晚報）

4人經過醫院治療後，目前皆已脫離危險並痊癒，主治醫生表示，楊男一家人生活比較節儉，時常在路邊發現可以用的東西，就會撿回家，只是沒想到這次以為撿到免費的鹽，竟然差點要了全家人的命。

報導指出，相較於食用鹽，亞硝酸鹽的顏色有點黃，一旦誤食中毒，大多會在食用後半小時至3小時左右發病，會導致中樞神經系統損害，引起呼吸困難、循環衰竭、昏迷等。醫生建議，一旦發現自己有誤食亞硝酸鹽中毒的跡象，若病情輕微，建議可以先催吐，再馬上去醫院就診。

▼食用鹽和亞硝酸鹽的顏色不同（示意圖／翻攝pixabay）