隨著外食、精緻澱粉與含糖飲食增加，血糖波動與體重管理已成為現代人的共同難題。許多人明明吃得不算多，體重卻始終降不下來，甚至一到下午就特別想吃甜食，餐後也容易感到疲倦。
食品與生物科技博士陳頤安指出，體重管理不能只看熱量，當飲食造成血糖大幅波動，也可能讓人更容易感到飢餓與嘴饞，形成反覆進食、體重忽高忽低的循環。
為了找出更適合現代人的日常保健方式，陳頤安博士花費四、五年投入研究，並從台灣原生種山苦瓜找到突破口，透過特殊熟化技術，將綠色山苦瓜轉化成黑色熟化態，研發出以「黑苦瓜雙胍胜肽」為核心的保健食品「粒即穩」。
不同於一般產品只找代言人分享，陳頤安博士自己就是第一位長期使用者。他表示，自己過去同樣面臨體重與飲食控制的困擾，在持續補充並搭配生活習慣調整後，體重逐步下降近20公斤，對甜食與高澱粉食物的渴望也不像以前那麼強烈。
博士分享：「以前常常明明不餓，還是會想找東西吃，後來飲食狀態穩定下來，暴食的情況自然減少，精神與身體的輕盈感也有明顯差別。」
山苦瓜雖然含有多種植化素，但受到分子結構與吸收效率影響，實際應用仍有提升空間。研發團隊透過特殊熟化及胜肽技術，將台灣原生種山苦瓜轉化為黑苦瓜，並進一步縮小胜肽分子，提高人體吸收與利用效率。
研究顯示，熟化後的黑苦瓜活性表現高於一般苦瓜，有助維持正常代謝與餐後生理平衡。陳頤安認為，真正的體重管理並不是一味挨餓，而是先讓身體的飲食節奏逐漸穩定，降低因嘴饞造成的過量攝取。
這項從台灣原生植物出發的創新研發，更獲得美國達文西發明展金獎肯定。陳頤安表示，獎項不只是對技術的認可，也讓原本常被視為家常配菜的山苦瓜，進一步成為具有國際競爭力的機能保健素材。
「粒即穩」也成為市面少數以黑苦瓜雙胍胜肽為核心的保健產品，從原料、製程到配方皆由台灣團隊投入研發，希望提供外食族、甜食族與重視體態管理者不同的日常保健選擇。
除了發明者親自實證，具有家族糖尿病史的資深藝人林姿佑，也因重視日常血糖與體態管理，成為產品代言人。
林姿佑坦言，工作忙碌、壓力大時，偶爾還是會靠甜食紓壓，「下午茶的蛋糕真的很難控制」，常在不知不覺中攝取過多糖分與澱粉。
小時候曾幫罹患糖尿病的阿嬤施打胰島素，這段經歷也讓她更早意識到健康管理的重要性。她分享，持續補充「粒即穩」並搭配正常飲食後，身體感覺較輕鬆，浮腫感也不像以往明顯，「整個人的負擔感比較少，體重不會一直高高低低，到現在也維持得很穩定。」
陳頤安提醒，體重與血糖管理仍應搭配均衡飲食、規律運動及充足睡眠。保健食品屬於日常營養補充，無法取代藥物或醫療；已有血糖異常、慢性疾病或正在服藥者，食用前應先諮詢醫師或專業醫療人員。
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