十字花科蔬菜長年被認為具備防癌潛力，其中又以未成熟的青花椰苗營養密度更高，近年逐漸受到關注。對於如何攝取才能發揮效果，營養師呂美寶分享自身飲食習慣，提供實用建議。
呂美寶在臉書分享，現代人外食與聚餐頻繁，攝取高油高鹽食物後，身體往往會出現需要調整的訊號。她表示，每當這類情況發生，隔天通常會準備一份富含大量蔬菜的早餐，作為日常調整的一環。
在食材選擇上，呂美寶強調青花椰苗的重要性，她說青花椰苗具有抗發炎特性，且若搭配白蘿蔔嫩芽（俗稱白蘿蔔嬰）一同食用，效果更佳，原因在於白蘿蔔嬰含有芥子酶（myrosinase），可協助青花椰苗中的營養物質轉化為蘿蔔硫素，進一步提升其抗發炎與保護作用。
至於食用方式，呂美寶表示，白蘿蔔嬰帶有微辣與些許刺激感，建議可搭配口味較溫和的食材，例如肉類、白芝麻醬或橄欖油，以平衡整體風味，增加接受度。
呂美寶提醒，健康飲食不僅在於選擇正確食材，更重要的是觀察並回應身體需求，透過日常調整維持整體健康狀態。
