隨著人口結構快速老化，失智症已成為公共健康關注焦點，醫師江守山分享一份研究，指出每天適量飲用「2至3杯含咖啡因咖啡或1至2杯茶的人」，罹患失智症的風險降低約18％。
根據衛福部統計，台灣65歲以上族群的失智症盛行率約為7.99％，換算下來，平均每12至13名長者中就有1人受影響。
針對日常生活中可行的預防方式，江守山在臉書分享一項歷時43年的大型追蹤研究，指出每日攝取2至3杯含咖啡因咖啡，或1至2杯茶的族群，其失智症發生風險約降低18％。此外，這些受試者在主觀認知能力的下降幅度較低，並在部分客觀認知測試中展現較佳表現。
研究亦發現，無咖啡因咖啡未呈現相同的保護效果，顯示咖啡因或其他相關活性成分可能是關鍵因素之一。同時，飲茶者亦出現類似趨勢，進一步支持日常適量攝取咖啡與茶，可能對腦部健康帶來潛在益處。
江守山表示，這項研究由多個國際研究機構合作完成，包括美國麻省總醫院布萊根醫院、哈佛大學陳曾熙公共衛生學院，以及麻省理工學院與哈佛大學博德研究所，成果並刊登於《美國醫學會雜誌》（JAMA）。研究分析了來自「護士健康研究」（NHS）與「健康專業人員隨訪研究」（HPFS）共13萬1821名參與者的長期數據，其中有超過1萬人於追蹤期間罹患失智症。
