醫起看/4美味組合超NG 恐釀癌風險上升

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大腸直腸外科醫師謝依蒨點名4美食組合超NG。(示意圖/翻攝自pexels)
大腸直腸外科醫師謝依蒨點名4美食組合超NG。(示意圖/翻攝自pexels)

身體是最重要的,要把健康放在第一位。大腸直腸外科醫師謝依蒨指出,好多日常美食其實是「腸道毒藥」,並點名4美食組合超NG,可能正在餵養癌細胞

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謝依蒨醫師在「謝依蒨醫師的大腸經 痔瘡乳房外科女醫」臉書粉專中透露,好多日常美食其實是腸道毒藥,定期大腸鏡檢查對現代人超重要。WHO警告這些食物和吸菸一樣致癌,有些民眾常吃的「套餐」可能正在餵養癌細胞,加工肉品被列為一級致癌物,紅肉與大腸癌風險高度相關。若攝取過多加工肉、紅肉,大腸癌風險恐增20至30%;高脂、低纖、高溫烹調則會導致腸道菌失衡、腸道發炎,甚至癌風險上升。

4美食組合超NG

1.早餐火腿蛋配奶茶

常見問題:含亞硝酸鹽與反式脂肪,加上含糖飲料,為一日健康埋下不良開端。建議替換:「酪梨蛋吐司+無糖豆漿」,增加好油與蛋白質攝取,降低添加物與精緻糖。

2.控肉便當配珍奶

常見問題:高鹽、高糖、高脂,加上反式脂肪的威脅,對血壓與血脂極為不利。建議替換:「蒜泥白肉+燙青菜+無糖茶」,攝取優質蛋白與膳食纖維,控制油鹽糖攝取。

NG美食組合:控肉便當配珍奶。(示意圖/翻攝自pexels)
NG美食組合:控肉便當配珍奶。(示意圖/翻攝自pexels)

3.牛肉火鍋搭沙茶醬

常見問題:紅肉與加工沙茶醬同時攝取,可能增加心血管與腸癌風險。建議替換:「魚肉或豆腐入鍋,沾醬以蔥、薑、蒜與醋調製」,降低致癌風險,增加抗發炎營養素。

常見問題:紅肉與加工沙茶醬同時攝取,可能增加心血管與腸癌風險。(示意圖/翻攝自pixabay)
常見問題:紅肉與加工沙茶醬同時攝取,可能增加心血管與腸癌風險。(示意圖/翻攝自pixabay)

4.宵夜:燒烤牛肉配啤酒

常見問題:高溫烹調紅肉+酒精,容易產生致癌物質與肝臟負擔。建議替換:「烤魚+雞肉串+毛豆+氣泡水」,避免過量攝取酒精與致癌烹調法。

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