衛福部日前公布最新113年度國人十大死因，癌症依舊穩居第一，其中素有「癌王」之稱的胰臟癌雖排名第七，死亡率依然驚人。然而，有醫師分享真實案例，指出除了醫療治療，情緒與生活習慣的調整也可能發揮關鍵影響力。
哈佛醫學院畢業的醫師許瑞云近日在YouTube節目中提到，一名被診斷為胰臟癌末期的病患，曾歷經多家醫學中心治療無效，被多位醫師判定已無藥可醫。病患在歷經長期煎熬後，決心徹底改變過往的生活模式。
根據許瑞云描述，這名病患開始調整心態，面對情緒壓力，主動修補與家人的關係，並在日常飲食與作息上進行全面改變，例如避免高糖與加工食品、規律運動、多曬太陽等。一年後的檢查顯示癌細胞消失，身體狀況逐漸穩定，至今已平安生活十年。
許瑞云表示，疾病未必只能靠藥物治療控制，情緒管理與生活選擇同樣重要。她並歸納出五項有助於抑制癌症風險的飲食重點：
1. 優先選擇無毒、天然的蔬果
2. 採用植物性蛋白來源，如黃豆與堅果
3. 補充維生素D與B12
4. 多攝取富含Omega-3的食材，例如核桃與亞麻仁籽
5. 攜帶自備飲用水，減少外食中攝取過多添加物
而根據美國紐約大學朗格尼健康中心（NYU Langone Health）腫瘤營養師Dana Hunnes的說法，愈來愈多研究指出，情緒壓力與慢性發炎有密切關聯，而長期發炎被視為多種癌症的潛在風險因子之一。
Dana表示：「均衡飲食、多運動、建立正向人際關係，這些雖然看似老生常談，但對癌症患者與高風險族群而言，的確能有效減少身體處於慢性壓力狀態，進而改善整體預後。」
Dana也補充，即使是罹癌後的患者，配合營養、心理輔導與生活調整，也可能提升治療成效與生活品質，「這不是神蹟，而是醫學與自我照護共同發揮的結果」。
