愛美的女性為了讓皮膚變好，有些人會買膠原蛋白來吃，但這些市售的膠原蛋白產品，原料是什麼？有沒有受到汙染？專家也說不敢保證，而製造過程需要高溫破壞，能保留多少養分，也不得而知，吃下去到底有沒有效，帶您來看。
皮膚科醫生莊盈彥：「我會打在一些拉提的位置，讓膠原蛋白長出來，多一點支撐的力量。」
皮膚救星膠原蛋白，可以讓皮膚水噹噹，但市面上相關商品五花八門，藥妝店甚至有專屬櫃位，打開網路更是多元，有些還有名人加持，宣稱只要兩周，就能讓你皮膚Q彈水嫩，但這些粉末飲品，你敢吃嗎？毒物專家招名威：「老實說，我們無法確定哪些有效，哪些無效，就因為這樣，市售膠原蛋白吃了效果，是滿有限的。」
膠原蛋白人體組成的重要元素，可以修復細胞.刺激骨骼和肌肉生長，人的皮膚裡有70%是膠原蛋白，但是過了25歲，膠原蛋白就會逐漸流失，皮膚變得鬆弛出現皺紋，這是老化的必經過程，不過真的能透過外服，修復回春嗎？皮膚科醫生莊盈彥：「你自己去想一下，怎麼可能你今天吃進去的胺基酸，它就要長在我的魚尾紋上，我覺得根本不可能，與其這樣你不如去吃一塊雞肉，優質雞肉。」
膠原蛋白生成的機轉，是食物經過胃酸後，分解成蛋白質，再變成小分子的胺基酸，輸送到人體每個器官部位，一般來說，豬皮、雞爪還有魚鱗，被認為是富含膠原蛋白的食物，但這些原料來源為何，是否從新鮮動物身上採下，不得而知。
台大食品科技研究所教授葉安義：「豬隻經過宰殺之後，皮馬上來去做膠原蛋白，我想原料上面應該不成問題，就算沒有，也要適當保存處理，就怕他沒有經過市場處理，就拿來做，這樣就可能有微生物汙染的問題。」
微生物汙染可能暗藏毒素，這不只是有沒有效的問題，而是安全一大隱憂。皮膚科醫生莊盈彥：「縱使他從很好的魚或肉，總是要經過加工破壞，變成粉末，那是不是原始的養分，都被破壞了，才變成膠原蛋白粉。
毒物專家招名威：「膠原蛋白就是蛋白質，不要把他想成醫美神器，他不是。」
台灣曾有過豬瘟雞瘟，食安問題層出不窮，市售膠原蛋白商品，不乏食品標章認證，但那只能證明製造過程沒有問題，食材來源卻無法掛保證。醫師建議，如果想讓皮膚回春，可以多吃富含蛋白質的肉類食物，或補充水果和維生素C，這可能比吃了一大堆合成粉末，來得健康又有效。
（封面圖／東森新聞）
