22日就是一年一度的端午節,不少民眾已經開始準備包粽子過節,不過營養師李婉萍提醒大家,其實大多數的粽子熱量都相當恐怖,「跑完10公里回來吃一顆就補回來了!」
▼端午節許多人會吃粽子。(示意圖/東森新聞)
李婉萍在臉書粉絲專頁表示,一般一顆粽子熱量大概在300至500卡之間,而一個雞腿便當大約600卡,常見的粽子種類像是南部粽、北部粽、素粽、鹼粽、水晶粽等熱量都不低,其中南部粽、北部粽約500卡、素粽大約450卡、豆沙鹼粽大約380卡、水晶粽則是160卡,因此怕胖的人記得一餐一顆粽子就好。
李婉萍也指出,有些人會覺得南部粽用蒸的,因此會比北部粽熱量低,但其實兩者熱量落差並不大,都在500卡上下。南部粽熱量沒有比較低的原因在於餡料會額外加油炒,比起分南北,比較粽子本身的「重量」才是關鍵。
▼南部粽和北部粽的熱量其實差不多。(圖/翻攝自李婉萍營養師臉書)
而素粽雖然少了肥肉,但因為有花生也是油脂,熱量稍低也有個450卡。至於鹼粽則有分口味,像豆沙鹼粽有380卡,但若是喜歡鹼粽加點糖,熱量就得再往上加。最後是水晶粽,體積小小的就有160卡,相當半碗飯的熱量,不小心吃個幾顆就會容易熱量破表,因此提醒大家在過節的時候也要注意熱量的攝取,以免放假回來卻圓了一圈。
▼營養師教大家如何避免吃粽子時熱量爆炸。(圖/翻攝自高敏敏營養師臉書)
營養師高敏敏也曾在臉書和大家分享端午「放粽吃」的5秘訣,像是一天只吃一顆 ,換正餐澱粉,來控制澱粉量和熱量不爆表;搭配蔬菜一起吃,增加纖維量,幫助增加飽足感、飲食更均衡;飯後吃富含酵素水果,像是奇異果、鳳梨、木瓜等,可以幫助消化;甜粽含糖量高,因此要克制食用量,避免一顆接著一顆得吃; 沾醬另外倒小碟子,不要直接倒在粽子上,以此來控制鈉量和糖量。
(封面圖/Pixabay)