減肥是不少人努力一輩子的事，用盡各種方法運動、瘦身，除了擁有完美體態之外，也攸關身體健康。一般人對減肥的認知是「少吃多動」，但你知道其實瘦不下來竟然是因為吃太少嗎？醫師也針對這個迷思做出解答。
減重醫師蕭捷健在臉書發文分享，「常有學員抱怨『明明就吃很少，怎麼還是瘦不下來』，他表示「其實吃太少，尤其是關鍵的營養素攝取過少，的確是瘦不下來的主要原因」，並針對減肥失敗分析5個因素。
長時間吃太少，身體會以為遇到饑荒，為了延長壽命，身體會把代謝降低，讓減重進入停滯。尤其是蛋白質吃太少代謝會大幅降低，身體會發出強烈的飢餓感讓你進食。蕭捷健解釋，是因為除了維持肌肉代謝之外，身體生病時需要免疫球蛋白抵抗病毒，蛋白質如果吃不夠，身體就會覺得營養不良。如果都不吃，減重很容易減到肌肉，之後回復正常飲食，脂肪補上來之後，容易會比原本更胖。
身體就像一台油電混合車，可以燃燒脂肪和肝醣來產生能量。長期不吃澱粉，身體就只剩下一個「引擎」在運轉，代謝會變差，開始出現掉髮、荷爾蒙失調、排便不順等問題。
人一周至少需要吃3到4天的澱粉，尤其在身體的活動量大的那一天吃，反而能夠加強身體代謝澱粉的能力。
運動要跟約會一樣，結束後要能期待下一次才能持之以恆，很多人到健身房買教練課，「教練把你操得要死要活，就像恐怖情人約會，上完之後就再也不去了」，雖然重量訓練對增肌減脂效果最好，不過還是做喜歡的運動更重要。
如果人睡不到七個小時，荷爾蒙會出現問題，壓力荷爾蒙皮質醇會上升，生長激素也會亂掉，導致晚上沒有辦法好好燃燒脂肪，白天的食慾增加，更容易餓，吃下肚的東西更容易被吸收。
很多飲食法都會把食物分為「好食物」跟「壞食物」，導致吃了壞食物之後會有愧疚感，但壞食物都「特別好吃」。又因為很難完全不碰這些食物，長期下來內心無法平衡，就會掉進吃完又陷入愧疚的循環中。不過薯條、蛋糕等食物不是不能吃，而是要把主導權抓回來，「把你的選擇，留給最好的味道」。
可以利用82法則，也就是一餐裡面有80%都是瘦蛋白和蔬菜等健康食物，20%則是你想吃的任何東西；或是一周挑2到3天， 挑一餐吃任何想吃的東西，按照計畫執行，把愧疚感變成獎勵和行為增強。
本文經減重醫師蕭捷健醫師授權
（封面示意圖／翻攝自pexels）
