不少人攝取足夠水分和纖維質，依舊出現便秘的情況。對此，大腸直腸肛門外科醫師黃郁純表示，很可能是缺乏關鍵性的「膠質」，醫師推薦「5類膠質聖品」，可以幫助排便順暢！
▼現代人因壓力、飲食習慣容易出現便秘情形。（示意圖／翻攝自pexels）
大腸直腸肛門外科醫師黃郁純在臉書上分享，許多罹患痔瘡或長期便祕的患者，總是覺得自己吃了許多纖維質、喝了很多水，仍然有便秘的情形。醫師解釋，很可能是因為缺乏「膠質」，泛指「水溶性纖維」。
▼許多民眾認為多喝水就不會便秘。（示意圖／翻攝自pexels）
黃郁純解釋，膳食纖維可細分「水溶性」與「非水溶性」，非水溶性纖維是指無法溶於水，能幾乎保持原狀地通過消化道，可能會導致大便過硬而難以蠕動，而其中的潤滑除了水分、油脂外，水溶性纖維也占了重要一環。醫師推薦5類「膠質聖品」可以幫助排便：
秋葵／昆布：黃郁純說，海藻、海帶或昆布等具有高黏度多醣體成分，幫助腸道作用，當中的海藻酸會黏附在腸內的脂肪上，成為糞便一起排出體外。
山藥／南瓜：山藥中豐富的「植物膠」能在腸道中長時間刺激消化，南瓜富 含果膠和膳食纖維，果膠黏性強，可吸附腸壁的有害物質，連同糞便一起排出體外。
蘋果／香蕉：醫師推薦給便秘懶人可嘗試，蘋果跟香蕉中的水溶與非水溶纖維質都相當高，容易取得。
桃膠／愛玉：黃郁純提到，這2個都是飽足感高，含有驚人水溶性纖維，其中愛玉所含的愛玉酵素，可幫助腸胃蠕動、促進腸胃道消化代謝；桃膠則是另一種坊間美容聖品，泡發後含豐富的黏液質和纖維素，有潤腸跟通便的作用。
燕麥／花豆：以穀類豆類而言，皆是不錯的纖維質來源，其中燕麥的含量比是白米的19倍，對於提升飽足感與增加腸道蠕動皆是不錯的澱粉組合。
黃郁純醫師強調，水溶性膳食纖維、膠質含量豐富的食物，屬於「愈水則發」，要達到更佳的效果，需要配合大量的水分，才能將「水溶性」纖維發揮至最好的作用。
▼醫師推薦5種膠質聖品，可以幫助排便。（圖／黃郁純醫師提供）
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