「身體健康」是人生中非常重要的一件事，但不少人會因為不良的作息、飲食習慣等，導致身上出現大大小小的毛病。就有一名婦人明明肝功能指數正常，也沒有脂肪肝，卻罹患肝癌，直到醫師仔細詢問之下才發現，竟是婦人太愛吃堅果所造成的。
▼不少人為了維持身體健康，相當注重飲食及作息。（示意圖／pexels）
近年各國罹患癌症的病患越來越年輕化，也讓不少人更加注重養身的生活，而日前肝膽腸胃科鄭以勤醫師在談話節目《健康好生活》中分享一起病例，是名年約50多歲的婦人，在健檢中檢查出肝長了一顆2到3公分的腫瘤，合併抽血的指數後，醫師認為是肝癌的機率相當高。
鄭以勤提到，由於婦人年紀還很年輕，且體檢已經排除B、C肝的可能，於是決定進行切片檢查，證實婦人罹患肝癌。詢問了婦人的生活習慣後得知，她相當喜歡吃堅果類，像是花生的東西，去大賣場一次都會買一大包放著慢慢吃，「這樣的習慣，會讓有些黴菌的傳播在裡面，產生黃麴毒素。」
▼婦人健檢發現肝長了腫瘤，切片後確定罹患肝癌。（示意圖／pixabay）
其實，黃麴毒素目前已經被當作是一級致癌物，很明顯和肝癌有關。因此鄭以勤除了提醒民眾，要注意自身的飲食習慣外，也列出了6種「吃出來的癌症」，都是長期在台灣十大癌症中的前幾名，希望大家都能留意自身的飲食習慣，避免疾病找上門。
烹調方式如果是使用油炸或燒烤，高溫會產生致癌的「苯芘」化學物質，體內累積過多，會導致罹患大腸癌的風險提高。
除了食物存放不當會產生黃麴毒素外，攝取酒精的過程中，容易產生一級致癌物「乙醛」。
鄭以勤指出，即使不抽菸，據研究顯示，吸入過多的高溫油煙，也和罹患肺癌有相關聯性。
▼煮飯時吸入過多的油煙，也可能增加罹患肺癌的風險。（示意圖／pexels）
和高熱量、高脂肪食物相關。
檳榔也是屬於一級致癌物，會增加罹患食道癌、胃癌、口腔癌的風險。
醃漬或加工食品裡因為裡面有亞硝酸鹽，也會加罹患胃癌及大腸癌的風險。
對此，鄭以勤也在節目中特別提到，民眾可以藉由吃大量的蔬菜水果，來預防罹患癌症的風險。
▼醫師建議，大量吃蔬菜水果，可以有效預防癌症。（示意圖／pexels）
