前駐泰大使李應元昨天(11日)晚間六點多因胰臟癌病逝,享壽68歲。但其實有「隱形癌王」之稱的胰臟癌,與飲食大有關係。營養師黃淑惠曾在節目上提醒,油、高糖、高醣飲食型態,都會造成胰臟過勞、反覆發炎,進而提高罹癌機率。
▼前駐泰代表李應元罹患壺腹癌病逝。(圖/翻攝自李應元臉書)
資深護理師陳麗華在《健康2.0》節目表示,從李應元大使臉書PO出的照片與訊息觀察,發現包括常喝酒應酬、常吃台灣、泰國等當地小吃,有時候這些東西頻繁的加諸在一起,就容易因為高油、高糖及高醣的飲食習慣,增加胰臟壓力,提高器官病變的機率。
郵政醫院營養師黃淑惠也指出,大量的高油脂飲食,食物吃下肚後,就得靠胰臟分泌脂肪分解酶來分解,只要油脂吃越多,胰臟就需要一直做工,「就像馬達,本來有80年壽命,你一直操勞縮短了,50年差不多就報銷了。」
▼李應元常喝酒應酬、常吃台灣、泰國等當地小吃。(圖/翻攝自李應元臉書)
節目上安南醫院醫療副院長許秉毅也透露,有研究顯示,若吃得太油或太多醣類,也容易罹患胰臟癌;他引述近期國際知名期刊指出,有一篇研究是探討10萬多名美國人飲食與胰臟癌關聯性,發現平時少油少糖者,與高油高糖者相比,得到胰臟癌機率減少40%。
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文章來源:李應元癌逝 營養師揭「隱形癌王」3大地雷食物:多吃胰臟50年就報銷
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