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牛肉麵搭配紅酒 庶民美食精緻轉型

2016/07/03 16:08 字級:
講到台灣的庶民美食,排名前幾名的一定有它「牛肉麵」。而牛肉麵好像不大會跟精緻擺盤、搭配紅酒,這些西餐的排場聯想在一起。不過,在台北市仁愛路巷弄裡,就有一家牛肉麵館,專走「中餐西吃」的風格。老闆以蔬菜為基底,熬出鮮甜的紅燒湯頭,配上超過1公分厚的牛腱,就連小菜的製作,都極為講究,吸引不少港澳大陸的遊客,一到台北,就先來這裡報到。

 

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