外食費不斷攀高，不少民眾為降低開銷，會嘗試減少外食，自己在家開伙，不過專家也提醒，台灣家庭廚房最常見痛點包含老舊、高度不符以及收納不佳，頻繁使用不符合的廚具設備，料理起來不僅不順手，更容易讓勞累加劇！
信義居家觀察發現，消費者考慮更換廚具設備主要原因包括：廚具櫥櫃老舊斑剝且附著陳年油汙、檯面的高度不符合掌廚者的身高，導致掌廚者腰痠背痛、整體收納規劃不佳，以至於物品堆疊蔓延；另外換屋者也會因不喜歡購屋時所附的廚具設備等因素尋求更換。
▼更換廚房設備，要注意3大關鍵。（示意圖／pixabay）
市面上廚具百百種，該如何挑選？信義居家提供挑選3大重點：首先搭配室內的裝潢風格確認廚具類型，再挑選喜歡的面板色系、款式；第二點則要注意動線及收納需求，依據掌廚者平常料理的習慣動線，規劃上櫃與下櫃的收納空間，如調味料擺放區塊、多層板配置、餐具抽屜等，提升使用的便利性。
第三點是由主要掌廚者的烹調習慣與身形來選擇尺寸及配件，依照身高作為基準，檯面高度通常在80~85公分左右，吊櫃則距離檯面70~75公分，如果下廚者身高特別高或矮再做微調，另外備料區的高度、寬度、水槽深度及三機的類型選擇也應考量身形及使用習慣，在製作料理的時候會更順暢並提升烹調效率。
▼專家提醒，煮飯腰酸背痛，和廚房設計有關係。（示意圖／pixabay）
信義居家建議，消費者可依據上述3大重點著手規劃，即使預算有限，也要好好重新設定廚房動線及收納位置。
（封面示意圖／pixabay）
