粉紅旋風！牽絲草莓起司球vs草莓炸雞

冬天的草莓季來了，業者腦筋也動得很快，推出草莓的「滿漢全席」，除了有甜點、飲料外，特別的是還有會牽絲的草莓起司球，甚至也有融合韓式的草莓炸雞，業者預估能夠帶動約2成的業績！

▼冬天的草莓季來了，業者推出草莓的「滿漢全席」。（圖／東森新聞資料畫面）

東森財經記者許雅筑：「看看桌上草莓的滿漢全席，就知道冬天的草莓季又來了，現在業者要比創意、比浮誇，就是要大賺草莓財。」15公分高的草莓塔淋上米黃色煉乳，25顆草莓層層堆疊，就像顆聖誕樹。拳頭大的金黃起司球，切開來只見牽絲的草莓，搭配底下的粉色燉飯，讓人少女心大噴發。民眾：「擺得滿可愛的，幾乎都鋪滿草莓。」民眾：「它其實擺盤的樣子就滿吸引人的，看到就會很想要吃，因為放上去IG就會滿好看的。」

▼15公分高的草莓塔淋上米黃色煉乳，25顆草莓層層堆疊，就像顆聖誕樹。（圖／東森新聞資料畫面）

5公分厚的舒芙蕾，淋上草莓優格醬就像粉紅黃冠，而這些新鮮草莓都是MIT，台灣光一年總生產量就有9千公噸，產值更可高達18億，業者也掀起一波草莓大戰。甜點餐廳店長林柏吟：「11、12月陸續草莓季的到來，所以我們甜點的話，也往草莓的方向去走，那跟往年比較不一樣的話是，我們今年草莓季的甜點跟料理，有推出一個鹹食的部分，帶給我們店比去年營業額，估計成長一到兩成。」

▼甜點餐廳店長林柏吟：「11、12月陸續草莓季的到來，所以我們甜點也往草莓的方向去走。」（圖／東森新聞資料畫面）

金黃色炸雞起鍋後，再放上新鮮草莓，吃的時候再沾點草莓醬，鹹辣甜口感均勻融合，這道台韓料理可是花了3個月研發。漸層的草莓蘋果蜂蜜氣泡慢慢化開，走的是浮誇路線，從餐點到裝潢全都親自到韓國取經。韓式餐酒館主廚鍾克琳：「吃的時候，就是用草莓的酸甜搭配上煉乳的甜，再加上一些巧克力下去做點綴，最後還有加韓國辣醬微微的辣味。」看來草莓季到了，美食餐廳也颳起這波粉紅旋風。

▼金黃色炸雞起鍋後，再放上新鮮草莓，吃的時候再沾點草莓醬，鹹辣甜口感均勻融合。（圖／東森新聞資料畫面）