位於台北信義區的老字號鐵板燒「大方養生鐵板燒」開業至今已逾14年，向來都以標榜的頂級食材來緊緊抓住饕客的胃，不少知名政商名人都曾是座上賓，如鴻海創辦人郭台銘，藝人陳美鳳等，都敵擋不住他的美味。不過近日卻傳出，將於明年1月底歇業，而消息一出，不少人都將問題指向高漲的租金，大方養生鐵板燒超過180坪的兩層樓店面在14年前的月租為35萬元，在現今卻以飆漲到近1倍的65萬元之高，雖業者曾向房東求降，不過依然無效，最後在高端餐飲競爭及租金高漲的雙重壓力下，只能選擇黯然歇業。
近日「大方養生鐵板燒」也於自家臉書粉專宣布，「因店面租約即將到期，將營業至2020年1月29日止，感謝您十四年的愛護，在此特別向您致上最誠摯謝意與歉意，也期待能與您再次相會。」
▼「大方養生鐵板燒」於臉書粉絲團貼出歇業公告（圖／翻攝自大方養生鐵板燒）
外界皆將「大方養生鐵板燒」宣告歇業的矛頭指向租金，而據《Ettoday》的報導指出，所屬的大品餐飲公關證實只租到明年1月底，屆時會撤離1、2樓、逾180坪原址，目前每月店租65萬元，再加上人事成本及食材費用等開銷，每月壓力十分沉重，逼不得以才決定不續租。
《Ettoday》的報導引述大品餐飲公關的話表示，曾經與房東討論過降租問題，但後來無疾而終，最後決定只營業到明年1月底，將輔導店內員工轉任旗下其他集團留任，目前也積極於大台北地區尋覓適合地址再開店。
（封面圖／翻攝自大方養生鐵板燒）
