台中高檔Buffet市場7月掀起新戰局！饗賓集團旗下高端日式Buffet品牌「旭集 和食集錦」台中大遠百店將於7月9日開幕，漢來美食旗下高端Buffet品牌「島語」台中漢神洲際店也將於7月18日登場，兩大人氣品牌開幕日期僅相隔9天。
不過，中部地區這場Buffet大戰不只比開幕日期，也一路延伸到訂位時間。旭集台中大遠百店搶在島語同週開放訂位，今（29）日週一率先讓饕客開搶；島語台中漢神洲際店則將於7月3日上午11時全面開放線上、電話與現場訂位。兩大品牌還沒正式開幕，戰火已先從餐桌延燒到網路訂位系統，誰能搶到熱門時段，成了台中吃貨圈最熱話題。
從價位來看，旭集與島語也幾乎是正面對決。兩家定價策略幾乎相同，平日午餐1490元、晚餐1790元，而假日午餐1790元、晚餐2090元，主力正餐價格幾乎一致，差別主要落在下午茶時段，旭集平日有下午茶門檻較低，1090元就可享用。
旭集台中大遠百店今（29）日開放訂位，熱度迅速反映在訂位系統與電話進線上。據了解，截至中午12時，旭集訂席中心每分鐘進線量逼近百通，甚至有民眾短時間內連續撥打超過300通電話，只為搶到理想用餐時段；網路訂位每分鐘更湧入約10萬筆流量，瞬間人潮導致部分民眾需線上排隊，最長約15分鐘才能進入訂位頁面。
訂位狀況也相當火熱，截至中午12時，正餐時段已全數額滿，下午茶時段也已達約7成滿；完成訂位後10分鐘內完成付款的比例高達8成，顯示消費者訂位意願強烈，也讓旭集尚未正式開幕，就先成為中部高端餐飲市場熱門話題。
旭集進軍台中的消息日前在社群曝光後，便引發網友熱烈討論。從臉書貼文與留言可見，不少台中饕客直呼「終於等到了」、「台中也有旭集了」、「不用再跑台北或高雄」，也有網友開始揪親友聚餐，接下來的暑假與8月父親節等熱門時段恐怕「一位難求」。
社群討論中，也有不少網友將旭集與同樣即將進軍台中的「島語」相提並論。網友表示，旭集在日式料理、餐檯設計、餐點精緻度與整體用餐氛圍上，更符合個人口味。而島語也與新開幕的漢神洲際購物廣場一起，主打「一島檯配一餐酒」，提供超過200道精緻料理。
另一個戰場則是漢來美食旗下高端Buffet品牌「島語」。島語台中漢神洲際店預計7月18日正式營運，與旭集開幕日期相近，也讓外界形容台中高檔Buffet市場將正式進入「雙強對決」。
依漢神洲際與漢來美食公告，島語台中漢神洲際店訂位分為兩階段，首波由「來美食PLUS會員」限量500位優先取得訂位資格，7月3日上午11時起則全面開放線上、電話與現場訂位，開放預訂7月18日至9月30日場次，每人需酌收500元訂金。由於島語過去在北部、高雄市場都曾被饕客形容為「難訂Buffet」，台中店開幕前同樣備受期待。
旭集台中大遠百店位於台中大遠百南棟8樓，店裝概念以「浮世・盛世」為主軸，融合江戶東京與當代台中的城市意象，主打日式料理與多元餐廳風格，包括握壽司、刺身、燒物、炸物、和食小鉢、甜點等品項，過去在北部與高雄市場已累積穩定口碑。
島語台中漢神洲際店則進駐台中漢神洲際購物廣場，延續漢來美食高端自助餐定位，鎖定家庭聚餐、商務餐敘、節慶宴客與高消費客群。兩大品牌接連進駐，也反映台中近年高端餐飲需求持續升溫，加上大型百貨商場具備穩定人流與消費力，讓高端Buffet成為餐飲集團布局中部市場的重要戰場。
值得注意的是，兩大高端Buffet雖然都在7月開幕，但旭集率先於7月9日登場，訂位首日就出現電話進線爆量、網路流量暴增、正餐時段迅速額滿等情況，已先一步搶下話題聲量。
旭集台中大遠百店，可透過旭集官方網站線上訂位，或撥打電話預約；旭集已於6月29日開放訂位，7月9日正式開幕。島語台中漢神洲際店則將於7月3日上午11時起全面開放訂位，民眾可透過島語官方網站線上訂位，也可電話或現場預約，開放預訂7月18日至9月30日場次，每人需酌收500元訂金。
