近來乾拌麵風潮在網路上興起，從零售通路轉戰實體店面，現在卻連有高檔麵店收攤，「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號，「雙人徐」目前確定內湖店租約到期不在續約，業者強調希望把重心擺在海外市場，整體營運沒有問題。
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
Q彈帶勁的粗麵條，包裹著濃郁的老炸醬，員工煮麵烹調，老闆一早也在店內準備，徐氏兄弟倆將小吃到大的家常麵食，帶到網路上賣冷凍宅配炸醬麵，「雙人徐」招牌因此打響名號，7年前也在內湖開了第一家實體概念店，但現在內湖店卻拉下鐵門吹熄燈號。業者在另一家大直店親自出面強調，是改變市場策略。
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
「雙人徐」營運長李欣恬：「我們集團在規劃了，三年多下來，內湖店因為租約到期，然後人力的考量方面，所以就是決定暫時不會繼續了。」業者坦言，因為內湖店近來虧損近百萬，加上租約到期決定關店，近10名員工全依勞基法資遣，目前著重海外市場及實體、網購通路，最快明年還計畫在海外開放加盟店，全力拼外銷，整體營運沒有問題。
▲▼「雙人徐」營運長李欣恬。（圖／東森新聞）
「雙人徐」營運長李欣恬：「我們最主要的考量是因為，我們希望把重心放在拼在國際海外加盟，跟把產品帶到世界的各地，所以說人力考量的狀況下，我們就是內湖店的租約到期，我們就不續約。」
▲▼「雙人徐」和「響伴麵」兩家網路名店的實體店面吹起熄燈號。（圖／東森新聞）
目前實體店面剩下大直店，無獨有偶，同樣在網路正夯的乾拌名店「饗拌麵」，主打天然、健康、實在的乾拌牛肉麵，選在台北市大安區開實體店面，只是開幕不到3個月就決定收攤，在粉絲團上公告，店面營業到6月25號，未來會繼續在新店面分享美食，「新地址」正在籌備當中，預告將開新店。乾拌麵風潮在網路上興起，從零售通路轉戰實體店面，如今接連有高檔麵店收攤，業者調整營運策略，持續搶攻乾麵市場。
（封面圖／東森新聞）
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港式吃到飽餐廳潮坊，位在台北內湖的分店貼出公告，8月底即將結束營業，業者表示昂貴的租金壓力，加上來客率不如預期，才會選擇歇業。
師傅現切燒臘，熱呼呼的蒸籠擺得滿滿滿，一旁還有蝦子、海鮮任你吃，位在內湖這間港式吃到飽餐廳，受不了昂貴房租壓力，宣布8月底結束營業。
▼（圖／東森新聞）
餐飲集團執行副總溫貫良：「受到市場情勢的波動跟店面租金的因素影響，我們內部決議，決定在2018年8月31號決定歇業。」據了解餐廳一共378坪，以每坪租金2000元計算，每個月就要燒掉75萬元，加上來客率不如預期才會收攤，集團目前剩下南京店，但未來不排除再拓點。
▼（圖／東森新聞）
餐飲集團執行副總溫貫良：「目前我們還在評估整個，藉由這一次的調整，內部調整來做一個整個計劃，這樣的計劃來講，在將來有擴展的計劃，有消息會進一步跟大眾公告跟說明。」內湖店最後營業期間，菜色不減反增，推出優惠，全力衝刺，至於消費者購買的餐劵，業者掛保證消費權益不會受影響。
▼（圖／東森新聞）
餐飲集團執行副總溫貫良：「餐券我們皆有信託，所以我們會採取，依政府的規定來進行退費，我們的官網也有公告，也可以來電行銷組，都會有專人在上班時間為消費者處理。」吃到飽競爭大，另外像是品花苑停業3個月後轉型成婚宴會館，詹紀麻辣火鍋店也租約到期熄燈號，餐飲業面對高租金成本也難怪會hold不住。
