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吃到綠色洋芋片驚呼：有毒？廠商坦承人為疏失！

洋芋片是大家愛吃的零食，但桃園有民眾買到一款酸奶洋蔥口味的洋芋片，打來開卻發現有好幾片綠色的洋芋片，擔心是馬鈴薯發芽有毒的龍葵鹼，連吃都不敢吃，對此華元食品坦承，確實是人員品管的疏失，而且已經是第二起，目前已經和消費者達成和解，未來會透過儀器來篩選，不會再出現綠色洋芋片。

2017-10-03 13:54

馬鈴薯發芽含「龍葵鹼」毒物質會噁心、心悸

馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣，容易吸收，營養豐富，還能防止便秘，好處多多，但如果儲存、烹煮方式不對，一不小心發芽變綠，吃了就可能中毒。發芽的馬鈴薯含有"龍葵鹼"有毒物質，初期症狀會噁心想吐、嘴巴發麻，嚴重點就會心悸、抽筋、產生幻覺。不要買發青發芽的麻鈴薯，吃的時候一定要去皮，芽眼的地方要挖掉。

2017-08-08 14:31