標籤 黃味噌｜東森新聞

但你知道嗎？其實我們平常所吃的味噌，有分成很多種類，最常見的是紅味噌及黃味噌，因為發酵時間不同，顏色與口味也有差異，日本人比較喜歡吃紅味噌，口味較重，台灣人則喜歡吃偏甜跟口味較淡的黃味噌，因此紅味噌多用於肉類燒烤的調味，黃味噌則是煮湯比較多。