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吃到飽難經營！日式連鎖創辦人轉「賣榴槤」

過去是人氣紅不讓的吃到飽的日式連鎖餐廳，突然無預警倒閉，還引發欠薪風波，如今創辦人再返餐飲界，不再吃到飽，而是改賣高檔精緻榴槤料理，他坦言，現在吃到飽的從倉儲系統到食材用料，成本是20年前的好幾倍，尤其龍蝦吃到飽，如果價位低於1500元，連回本都很難。

2016-04-13 19:54