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品嚐美食嚐鮮肉，你會注意吃進什麼部位嗎？我們以兩種肉名為例，一種以植物命名叫「菊花肉」，另一種叫「老鼠肉」，有民眾嚇得說，老鼠肉指的是路上「人人喊打」的那個老鼠嗎？當然不是，老鼠肉是豬的後腿肉，一隻豬只取得到兩份，而且部位極小，至於菊花肉，當然跟植物無關，而它，同樣也是豬肉，是豬的哪個部位呢？