標籤 菊花肉｜東森新聞

菊花肉到底是什麼？民眾網路PO文表示回鄉下過年，半夜肚子餓吃宵夜，發現菜單上面有菊花肉，其實菊花肉就是豬的臉頰肉，因為切面紋路像菊花花瓣，因此得名，也有老饕回應，因為菊花肉口感軟嫩，是他們黑白切必點的品項。

品嚐美食嚐鮮肉，你會注意吃進什麼部位嗎？我們以兩種肉名為例，一種以植物命名叫「菊花肉」，另一種叫「老鼠肉」，有民眾嚇得說，老鼠肉指的是路上「人人喊打」的那個老鼠嗎？當然不是，老鼠肉是豬的後腿肉，一隻豬只取得到兩份，而且部位極小，至於菊花肉，當然跟植物無關，而它，同樣也是豬肉，是豬的哪個部位呢？