標籤 老薑｜東森新聞

入冬以後，天氣越來越冷，這時候除了火鍋以外，溫補食材生意也很不錯，來看到這家麻油雞，靠著老薑煸出辛辣味、還有米酒提香，讓招牌的麻油雞人氣狂飆，而且為了不讓麻油煮出苦味，店家也不加鹽巴，讓顧客可以吃到簡單的美味。

還記得他嗎？新竹這一名高齡85歲的「老薑爺爺」，當初為了照顧年邁的老母親，開始種薑。讓不少民眾，想來幫助老薑爺爺，特地從全台各地，去買薑做愛心。沒想到，在老薑爺爺的媽媽過世後，卻有民眾質疑老薑爺爺，賣出去的薑，疑似有一部分是批發來的，覺得觀感不佳。針對這樣的質疑，老薑爺爺也是否認到底。更有民眾說，就算真的是批發來的，也沒關係，畢竟大家都是在做愛心。

天氣冷的時候，來上一碗薑母鴨，整個身體都會暖活起來，在台灣冬天相當受歡迎，名店輩出。就有台商把台式薑母鴨複製到大陸南寧，主要配料從台灣帶過來，只求原汁原味，這種堅持的態度很快擄獲當地饕客的味蕾，讓台式薑母鴨在廣西落地生根。

新竹一名85歲的詹阿公，他和高齡106歲的媽媽住在一起，收入來源全靠阿公自己種薑販賣，不過他賣的價格，比市價還便宜了一半，詹阿公說，他不求多只要能養活自己和媽媽就好，而且因為老薑，都是他親手照顧，強調品質有保障，許多民眾知道詹爺爺的故事後，都覺得很感動。