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打造「沈浸式」紅樓宴品味淮揚菜精緻文化

經典小說紅樓夢中，描述許多美食佳餚，其實都是以淮揚菜作為基礎概念來發想。在江蘇揚州，就有業者設計出整套紅樓宴，發揮淮揚菜特色，講究食材新鮮，搭配時令，擺盤精緻，罕見的食材也會上桌，充分體會清朝富貴人家講究的生活。

2021-12-09 13:15