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味噌不只能煮湯！種類多、料理用途也多

但你知道嗎？其實我們平常所吃的味噌，有分成很多種類，最常見的是紅味噌及黃味噌，因為發酵時間不同，顏色與口味也有差異，日本人比較喜歡吃紅味噌，口味較重，台灣人則喜歡吃偏甜跟口味較淡的黃味噌，因此紅味噌多用於肉類燒烤的調味，黃味噌則是煮湯比較多。

2017-04-13 21:12