標籤 米粉羹｜東森新聞

各縣市賣的米粉湯不盡相同，像是宜蘭的米粉羹跟其他縣市不同，是切成小段再入鍋煮，米粉、配料和羹湯融為一體，每一口都能吃到不同口感，但南北米粉其實也有差異。

過年期間，不少名店生意絡繹不絕，花蓮帝君廟對面，一家知名的米粉羹，因此遭到有心人士鎖定，拿著假的千元大鈔，買食物真錢，鄭姓男子將假鈔對折成一小塊，故意讓人不好一眼看穿，老闆當時正忙，事後察覺追上去，男子早已逃走，帶走找的900多元真鈔。警方循線追查，逮到涉有重嫌的男子，儘管他向警方供稱，假鈔是朋友給的，還是被依詐欺、涉嫌行使偽造貨幣移送法辦。

高雄左營的哈囉市場裡面有不少傳統早餐美食，像是米粉羹和一家專賣牛肉的攤子，皆受到老饕喜愛，老闆娘把肉羹跟魚漿混合手作，口感紮實有嚼勁，炒麵也很講究，把所有配料加水大火拌炒，直到湯汁收乾，將所有精華都濃縮在麵條裡！旁邊還有一家專賣牛肉的攤子，老闆娘每天用牛肉大骨熬湯，牛肉選用當天現宰溫體牛，口感鮮嫩美味，同樣很受民眾喜愛！

宜蘭的米粉羹，獨特的吃法再加上家店精心準備的小菜，不論是宜蘭在地人，或是外地遊客都愛這一味。今天就要介紹在地人從小吃到大的老味道，跟外地人到宜蘭必吃的米粉羹店。