標籤 現磨山葵｜東森新聞

到日本料理店經常會看到的現磨山葵，未來可能越來越珍貴了，氣候異常加上後代不願接手，日本山葵產地靜岡的山葵產量銳減，而仰賴日本進口山葵的台灣日本料理店，也受到影響，進口的山葵包裝中，日本方面也開始加了部分辣根和芥末來調味，至於大家市面上看到的所謂哇沙米調味粉，則幾乎都是俗稱西洋山葵的辣根。