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聚焦真相／注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍

肉類是很重要的蛋白質來源，但市面上充斥不少加工過的肉品，像是注脂肉、重組肉，看起來就跟原肉沒什麼兩樣，我們調查發現，甚至有不肖廠商，直接將氫化植物油注入肉品中。

2024-05-08 06:00

便宜金幣巧克力揭祕氫化植物油替代可可脂

雜貨店或菜市場販賣的金幣巧克力，為什麼這麼便宜？關鍵就在於成分，專家透露，真的巧克力是使用「可可脂」來製作，但成本高、不易保存，有些業者就會使用添加了氫化植物油的「代可可脂」來製作，在過程中就有可能產生反式脂肪，吃下肚恐會造成心血管疾病風險，消費者最好還是選擇看的到成分標示的巧克力，比較安心。

2019-04-22 21:47