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標籤正鰹相關新聞 │ 共有 2 筆

鮪魚罐頭裡沒鮪魚業界認是公開的秘密！原料曝光

早餐吃的鮪魚三明治可能不一定是鮪魚。因為鮪魚罐頭，其實可以用「正鰹」來製作。食藥署也重新定義「鮪魚罐頭」內容物，因為鮪魚跟正鰹都屬於青科，屬於同一族的魚種，都可以用來做罐頭，不用特別標註。

2021-11-22 16:53

開放「正鰹」做鮪魚罐頭食藥署：不需額外標註

鮪魚罐頭裡頭到底是不是鮪魚呢？大部分市售鮪魚罐頭，主要成分叫做「正鰹」，鮪魚反而只是配角，而且是是業界公開的秘密。食藥署日前舉行專家會議，也重新定義「鮪魚罐頭」內容物，現在正鰹真的可以當成鮪魚。

2017-11-19 11:59