標籤 新食品｜東森新聞

亞洲指標性食品商展2025年台北國際食品展將在6月25-28日於台北南港展覽館1、2館盛大登場。位於展覽2館1樓的「未來食品區」是本屆展覽的重要焦點。

近年都市人愈來愈注重健康，市場為回應這個需求製造出不少「新食品」，例如植物肉或試管肉、替代牛奶的植物奶等製品。這些「替代品」已經在市場佔有規模，於廣告內亦標榜營養價值極高、比傳統食品對身體更健康。究竟食用這些「新食品」是否真的健康？