標籤 四川味｜東森新聞

大陸之大，部分飲食文化，跟台灣難免有差異。像是四川近年非常流行的「烤魚」，不是日式鹽烤、也不像台客燒烤；而是渾身火辣辣的，整條魚都泡在紅油裡，跟台灣老饕的想像，完全不一樣。台商剛引進台灣的那段時間，經常雞同鴨講、鬧各種笑話。幸好台灣人很愛吃魚，麻辣滋味也因應台客輕量化，在台灣因而紅紅火火、開出分店。

這間火鍋店被粉絲形容是台北最賞心悅目的餐廳，老闆原本是模特兒，在演藝圈奮鬥10年，戰場從伸展台轉向廚房，出身自餐飲世家的他，原本父母開的麻辣鍋店，當年因為沒人接班，收掉店面，沒想到人生繞了一圈，他捨不得四川奶奶的鍋底失傳，又重新開起火鍋 店，型男主廚團隊不只外型、廚藝也很亮眼。