標籤 南非鮑魚｜東森新聞

每年新春，鮑魚例必出現在賀年酒席與春茗聚餐中，取其兆頭好、鮮味濃郁，據說更有滋陰補脾的食療作用，其象徵意義從「鮑參翅肚」以「鮑」居首可見一斑。南非鮮鮑更是粵菜酒樓筳席首選，原隻上碟可售接近2000港元，是全球需求量最高的鮮鮑之一。但近年，南非野生鮑魚的濫捕與走私現象泛濫，使得這南非海岸的原生物種面臨絕種危機。