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【端傳媒】你餐桌上的南非鮑魚,背後竟是一場毒品、生態與漁業的戰爭
每年新春,鮑魚例必出現在賀年酒席與春茗聚餐中,取其兆頭好、鮮味濃郁,據說更有滋陰補脾的食療作用,其象徵意義從「鮑參翅肚」以「鮑」居首可見一斑。南非鮮鮑更是粵菜酒樓筳席首選,原隻上碟可售接近2000港元,是全球需求量最高的鮮鮑之一。但近年,南非野生鮑魚的濫捕與走私現象泛濫,使得這南非海岸的原生物種面臨絕種危機。
2017-02-05 17:44