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博多取經回台改良！拉麵店「加熱爐」如臭臭鍋

到底拉麵為什麼一起要扯上日本，我們實際上街測試，同樣的一張拉麵圖，只有上頭寫著日本、台灣的不同，但多數民眾直覺都說日本的那張看起來比較好吃，也因此幾乎所有的拉麵店都有個日本名字，而一家到博多取經的業者，他們的拉麵碗底下還有個加熱爐，有民眾就說好像本土的臭臭鍋，不過業者表示，他回台後改良口味，因此需要幫拉麵保溫，同時創造獨特性。

2016-07-30 19:42