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七十年老字號臭豆腐 第三代變化新意

這家70年老店有新創意,傳統的臭豆腐化身餛飩餡料,成為獨家專賣的酥炸臭餛飩,就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群,讓傳統小吃也能歷久彌新,再傳承幾個70年。

「最美里長自製」里內美食地圖 6000份火速搶空

被封為最美里長的,台中西區公民里里長林京玲,跟朋友花了4個多月收集里內百間美食,完成公民里版本的美食地圖。裡面收錄了傳統小吃、創意料理和飲料等店家,6千份美食地圖火速被搶空。

傳統小吃注入新元素 巷口暗黑宵夜人氣旺

半夜肚子餓,不知道要吃什麼嗎?高雄一家人氣宵夜小吃店,賣的招牌泡菜燒肉蛋餅,是許多夜貓族的最愛!不但內餡的泡菜是採韓國進口的脆泡菜,餅皮更是請工廠按比例調配,再加上火候控制得當,煎的酥酥脆脆,讓顧客一吃就上癮,店內超人氣小吃還有棉花糖厚片,這可是老闆突發奇想的創意料理,巧妙江棉花糖和厚片吐司結合,吃過的人說一點也不違和。

日「可樂餅之城」 豪華可樂餅便當吸睛

油炸可樂餅是日式傳統小吃之一,而位在日本茨城縣龍之崎市,被稱為可樂餅之城,走在街上到處都有店家在賣可樂餅,一個不到30塊的小點心,一年可以賣到將近新台幣600萬元,還有地區限定的鰻魚、干貝口味等等,吸引許多民眾搶購。