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植物肉品名之戰！明明不是肉，還能叫「肉」嗎？

科技進步驚人，現今不管是從植物、實驗室中，或是利用3D列印出來的人造肉，這些肉類替代品的外觀、味道都與一般真肉沒有太大的差別，甚至還能夠仿造出像是真肉一樣的紅色肉汁。

2021-09-22 09:59

哈佛培養出實驗室人造牛肉揭開神秘面紗

許多速食店都推出植物性人造肉漢堡，甚至大賣，5小時就賣光！但哈佛大學的生物工程團隊成功在實驗室培養出非植物性牛肉，而且可以搬上餐桌給可人吃！但人造肉你敢吃嗎？來看他們怎麼辦到的。軟木塞拔出波的一聲，紅酒倒進杯子，刀叉切開牛排，顧客大快朵頤，享受著牛排的美味，但這牛排不是天然的。

2019-10-23 20:51

人造牛排無差別？素肉纖織成「未來牛排」

人造肉現在成了研究新寵，最近還有義大利公司推出「人造牛排」，把奈米化的大豆蛋白製成素的肉纖維, 再以生物列印技術, 把這些「素肉纖」層層織成牛排，號稱吃起來的口感幾乎和真的沒差別，有這麼神奇嗎？帶您來看看。

2019-06-10 09:15