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2026年EWG報告揭蔬果PFAS農藥殘留，菠菜居首。專家提醒PFAS恐致癌與不孕，建議調整飲食與徹底清洗。

營養醫學功能專家劉博仁醫師也分享一個病例，一名60歲男子罹患腎臟癌與輸尿管癌後，經查發現體內的PFAS（全氟／多氟烷基物質）明顯超標。

化學物質PFAS（全氟烷基化合物）因為能防水防油，經常加在一些紙袋、紙盒，用來裝油炸物時就不怕破掉。甚至也會加入化妝品成分中，能讓妝容更光滑。

愛吃鹹酥雞、炸物的外食族們要注意了！日前有專家公布一份研究報告，針對吸油紙袋含有「含氟化學物質」做調查，而它就是PFAS的其中一種，一旦攝入過多會增加罹癌機率。

日本關西地區多處河川、地下水被檢出PFAS超標，近期更對大阪1000人進行血液採撿，發現血液中的有機氟化合物含量偏高，推測是河流、地下水超標導致。