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骨酥湯」,列入國宴菜色,讓當天超過800名外賓,體驗新鮮的口感。新鮮台灣豬裹粉,在油鍋裡,滾出金黃色澤,經典的台南排骨酥,被推薦成為,520國宴菜色,候選名單。台南排骨酥老闆vs.立委「民」郭國文:「炸物聽說不是每天都有,只有禮拜天有禮拜天而已。」。讓在地立委心心念念,這間位在台南西港廟口的肉舖,傳承三代,平日販售肉乾等產品,只有周日吃得到招牌排骨酥,清晨6點就得來排隊,還只賣5小時。台南排骨酥老闆:「如果可以列入國宴食材,我真的感到與有榮焉,不管是煮湯煮火鍋,煮白菜滷都是很好的配料,賴總統還沒當總統,市長......

用問題和牛,消費者想自保,可不只要睜大眼睛。。來到其他肉舖,拿出一塊日本宮崎和牛,一塊澳洲和牛,光是色澤一深一淺差很多,以冷藏肉來說,和牛肉質有沒有過期,顏色難以分辨,肉眼只能看,上頭有沒有黑灰點。中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬:「有異味的牛肉,其實這樣一聞就很清楚了,再來就是說,拿出來的同時,這個肉上面,是有沒有那種滑滑黏黏的感覺。」用聞的最直接,要是還分辨不出來,就是用最簡單的烹調,不多加調味吃吃看聞聞看。中華和牛國際交流協會理事長潘豪彬:「濕式熟成放過久,它「吃起來」一定會有一個油耗味,外面有很多肉......

地瓜球卻完全沒有地瓜味。。實際拿市面上常見的地瓜球形狀,跟客人購買到的來比一比,左邊的地瓜球外觀金黃色澤飽滿,球體圓滑相當可口,右邊卻呈現不規則形狀,色澤黯淡讓人食之無味,有網友笑說這球瓜球根本就沒壓吧,難道這也叫地瓜球?民眾:「像炸杏鮑菇,還是什麼其他小物。」民眾:「會有點起疑心啦,這個真的是地瓜球嗎?」原本網友推薦,貼文寫下現做手工地瓜球,一顆一元,但民眾跟風留言寫下要購買30顆,到現場取貨時,老闆卻說因為人力不足只能賣50顆,讓他更不能理解,只是究竟發生什麼事情,地瓜球居然會變得硬到不想吃。當事業者廖......

每個人要加價50元「平台處理費」。這樣的做法就遭質疑,難道是變相漲價嗎?。廚師切開鮪魚大腹,色澤鮮美,還有一塊塊軟嫩牛排,放在鐵板上煎,無論是日料還是鐵板燒,不少人都很愛吃,而到店用餐前,除了打電話,現在也有許多APP,可以方便訂位,不過近期卻有消費者發現,有店家竟要額外收費。擁有不少分店的知名鐵板燒店「初魚」,日前新增使用刷卡方式訂位,不過要收資料處理費用,一人要多收50元,遭消費者質疑是變相漲價。原本是預約後,期限內得先匯款全額,現在新增刷卡訂位,合不合理?消費者看法不同。民眾:「我覺得一切以方便為主,......

不過地質系教授也出面闢謠,說根本是馬後炮。天空出現雲彩奇景,從近到遠有深藍紫藍,還有紅色橘色等色澤,就在花蓮早上發生7.2規模地震的前一天,有民眾拍下這景象,發文說天空好奇怪怪美的,沒想到就有網友留言,漂亮但有921大地震前,傍晚的味道要小心注意,引來其他網友,開玩笑說他根本是預言家,另外也有民眾,在前天拍下陰陰的天空,出現一層一層的雲,說這拍到的地震雲有準。。台大地質科學系教授陳文山:「一般來講都是馬後炮,雲層當然是氣候的因素,氣候的因素,當然地震來講,過去很多人在研究,看它是不是有前兆,現在科學界裡面,......

箱、煮火鍋的電磁爐更是耗電,目前預估每月電費會漲將近一成,對此,業者也提前準備因應策略。金黃色澤炸雞排,下油鍋炸得又酥又脆,雞排和以往相比價格變貴,民眾有感大嘆物價變貴,現在4月拍板電價調漲,業者也快吃不消。雞排業者:「目前一個月「電費」,大概在2-3萬左右,一個月應該至少要「增加」,3千塊到5千塊跑不掉。」。有雞排業者透露,雖然電價要漲,店裡目前沒有調漲規劃,成本先自行吸收,而提到用電量龐大還有手搖飲,包含像是煮珍珠的機器和大冰箱冰食材都是天天開。此外,首當其衝的餐飲業者還有連鎖火鍋店,除了冷氣、冰箱,還......

很常去,如果慢慢陸陸續續往上漲,但是食材的品質,沒有往上漲的話,就會覺得滿可惜的。」。最被討論的鮪魚品項,從舊菜單來看原本的30元鮪魚,跟極鮮鮪魚形狀色澤不一樣,但厚度看起來差不多,怎麼鮪魚改了名字就漲價。業者回應,是為了適度反映成本,極鮮鮪魚提升超低溫冷凍技術,干貝食材規格升級,螺肉單盤份量有加量回饋,但漲價的迴轉壽司不只這家。「鮮蝦三貫」一次能吃到赤蝦甜蝦,鮮蝦共三種蝦,被認為CP值超高,是壽司郎鎮店之寶,甚至奪下2023年人氣商品第二名,但卻從原本60元銀色盤子,變成一盤要80元的金色盤子。壽司郎回應......

是靠吃,有的「飼料」是吃五穀雜糧,有的是有機飼料,再加胡蘿蔔素而變的。」正常雞蛋的蛋黃通常呈現黃色,業者為了因應民眾喜好,會添加合法天然色素,像是胡蘿蔔素,加深蛋黃色澤,雖然在2017年確實有不肖業者,在飼料中違法添加蘇丹紅,之後農業部每年會抽驗3000件飼料,蘇丹紅就是重點抽驗項目,近年來也都沒有驗出,畢竟雞蛋不可或缺,要是也捲入食安問題,勢必又造成恐慌。......