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喜歡「火鍋加芋頭」注意了!營養師示警:留意澱粉超量

喜歡「火鍋加芋頭」注意了!營養師示警:留意澱粉超量

次看高纖、低熱量:劉怡里營養師表示,芋頭屬於低熱量的澱粉類,同樣是100克的情況下,白飯約183大卡,芋頭僅有128大卡,有助減重。膳食纖維豐富,約2.3g,屬於中高膳食纖維,有利控制血糖、促進排便、維持腸道健康。-胡蘿蔔素、B群:芋頭也吃得到-胡蘿蔔素,於身體生成維生素A,有助護眼、促進夜視力、修復肌膚、保護各器官黏膜、維持免疫等。B群方面則有維生素B2,同樣有利修復皮膚、保護各器官黏膜;葉酸有利保護腦神經及DNA;菸鹼酸有利抗發炎、保養皮膚。鉀、鈉、鎂、鋅:另也有豐富的鉀離子,可幫助身體鈉鉀平衡、去水腫......
04-26 20:26
統神YT頻道遭移除健康亮紅燈嘆:離地獄更近了

統神YT頻道遭移除健康亮紅燈嘆:離地獄更近了

千的影片量,就這樣沒了,無言。」。統神也透露最近回診觀察糖尿病,血糖指數從之前7.9升高到8.4,所以連吃白飯喝鮮奶都必須控制,自嘲健康狀況每況愈下「離地獄又更進一步了」,只能多動少吃,否則就要提早去見上帝。最後統神分享一些赴日旅遊的心得,包含近期匯率很優、住宿價格會因黃金週到來更貴、日本餐飲業者坑觀光客的新聞,表示東京、大阪、京都都已經玩爛了,之後比較傾向去沖繩。統神預告,之後會找個時間開台跟觀眾聊天。更多鏡週刊報導觸YT天條!統神頻道遭移除 網揭1規定:被鎖臉了「餘震晃不停」頂不住餘震三樓變一樓! 花蓮......
04-23 10:52
獨家/浪子回頭的飯湯餐廳老闆傳承阿嬤的味道

獨家/浪子回頭的飯湯餐廳老闆傳承阿嬤的味道

力摸索,從網路開團一碗一碗賣,最後終於開了店面,把記憶中阿嬤的飯湯味道傳承下去。白飯上鋪上鮮蝦小卷蚵仔,干貝,再淋上海鮮高湯,還有店家特製的魚肉燥,這碗香噴噴的古早味飯湯,就是店裡的招牌料理。客人:「吃起來比較有古早味。」。客人:「我是認識他們才知道有飯湯,不然我不知道有這個飯湯,粥也不算粥,有點像是日式的泡湯飯那種感覺。」餐廳老闆小彭其實是屏東東港人,年輕時因為誤入歧途入獄服刑,當時只有阿嬤來探監,親自煮的家鄉飯湯,撫慰了他的獄中人生。飯湯業者小彭:「我跟阿嬤說我想吃飯湯,但是湯是不能帶進來的,我就跟阿嬤......
04-19 21:21
佛心雞腿便當59元加30塊升級「雙腿便當」

佛心雞腿便當59元加30塊升級「雙腿便當」

雞腿還可以加價升級,一個強調隨時可買,鎖定的客群不同,59元便當店老闆:「一般外面便當店吃不飽,我們都會加10塊錢的白飯,但我想說吃肉比較會有力氣可以工作,算是薄利多銷了,坦白說也沒什麼利潤。」。不讓雙腿便當專美於前,高雄苓雅區也有便當店專賣比臉還大的雞排便當,雞排大到蓋住下方的配菜和白飯,剪刀剪下去肉汁狂流,一份只要95元,用餐時間一到店面自然被客人擠爆。客人:「超便宜啊又大的,然後又很好吃,物超所值CP值高啊。」便當店老闆:「每一天都會賣出幾份啊,雞排每天大概都在,4、500「份」左右。」物價飛漲的年代......
04-17 16:21
愛莉莎莎「白飯倒垃圾桶」遭炎上嗆網:吃不完寄你家

愛莉莎莎「白飯倒垃圾桶」遭炎上嗆網:吃不完寄你家

愛莉莎莎「白飯倒垃圾桶」遭炎上嗆網:吃不完寄你家 ... 愛莉莎莎「白飯倒垃圾桶」遭炎上嗆網:吃不完寄你家。YouTuber愛莉莎莎近期到澳洲短期留學,在澳洲時接到了電子鍋的業配,卻在限時動態的問答中,把電子鍋內還剩3分之2的白飯直接倒進垃圾桶,這樣的行為也遭網友大力撻伐,認為她是在「宣傳浪費食物、做負面工商」,對此,她也親自回應網友留言,火辣回嗆「以後我有吃不完的東西寄到你家好了」愛莉莎莎在14日上傳了一系列的宣傳電子鍋影片,問答中有人提問「情侶吃一鍋飯夠煮嗎?」,愛莉莎莎親切回覆表示一鍋能煮「三大碗」,......
04-16 12:35
超強省錢法?台北1月只花4000台大生:還能吃生魚片

超強省錢法?台北1月只花4000台大生:還能吃生魚片

發文,他的4000元包含「食」、「衣」、「行」、「樂」,一天吃100元,30天3000元,衣、行、樂1000元,「主食可以選擇直接買白飯10塊錢,或是去超市買義大利麵。」,一包59元的麵他能吃四餐,一餐約花15塊,而他也會去買半公斤79元的冷凍水餃交替吃。。原PO說,他會去市場買一把30元的菜和超市鴻喜菇,可以分2餐吃,雞蛋部分他會去賣場買,一顆5元,每天下課去超市買打折的肉,也買過快過期的蒲燒鯛魚,6片57元,「肉魚一條9元,我都直接丟水煮。」至於要怎麼吃得奢侈,原PO說,「正港的乞丐超人會在凌晨四點起床......
04-15 15:20
相信嗎?台大生挑戰「僅花4千元」台北生活1個月

相信嗎?台大生挑戰「僅花4千元」台北生活1個月

100塊,有時候可以做2餐,有時候只做1餐,魚的話像鯖魚,我就會買一尾分成兩半。」不過大多人還是認為,只花4千元過一個月非常不容易,那這名台大生是如何精打細算,他從主食開始解決,買白飯10塊錢或是去超市買500公克義大利麵59元,可以吃4餐,醬料買現成的19元,以及到量販店找折扣商品等,買衣服購物則是到跳蚤市場,兩三件襯衫才100元,認為4千元在台北生存是可以達成的。台大生省吃儉用秘訣,讓民眾跟網友都直呼佩服,只是也認為雖然非常省錢,卻無法好好滿足味蕾享受生活,很容易就放棄,因此台大生也做出結論,雖然4千元......
04-15 13:11
超大便當!鋪滿肉條只需銅板價雞排還比臉大

超大便當!鋪滿肉條只需銅板價雞排還比臉大

量足,3道配菜也不馬虎,一份便當多到蓋子快蓋不起來,這糖醋豬肉條便當,肉條多到幾乎看不到白飯,價格卻相當親民一份只要95塊,還有這比臉大的雞排。客人:「雞排很大份,那我要兩份雞排飯。」。客人看到毫不猶豫馬上叫來吃,高雄苓雅區這間便當店,超高的CP值,主餐給得大方,讓民眾直呼超佛心。客人:「超便宜啊超大的,然後又脆很好吃,物超所值CP值高啊,雞排很大應該比臉還要大,他的肉CP值滿高的。」便當店老闆:「所以我們有很多客人,他們在吃都會半飯或者不要飯的,因為他們光吃雞排就飽了,想說因為以前也做過工,訂便當都吃不飽......
04-13 22:41
鴨肉飯打開都鴨皮原PO氣炸網友反讚他「賺爆」

鴨肉飯打開都鴨皮原PO氣炸網友反讚他「賺爆」

皮鴨飯一定要都是皮才好吃,針對當事人氣到喊不會再光顧,店家則不表示意見。六片鴨肉鋪在白飯上,撒上胡椒提味,鴨皮薄脆口感不油膩,加上肉質紮實多汁,鹹香夠味,吃飯時間總是大排長龍,台南金華路排隊名店,卻被消費者抱怨,鴨肉便當白飯上,只有幾片鴨皮,皮上黏著一些碎肉,配菜高麗菜,也多是菜梗沒有菜葉,和民眾購買期望值落差大,當事人:「你自己給它評價,0到100的話,你給它幾分,0分,你說1分2分有意義嗎,如果像我說的,5塊裡面有3塊肉,那還有60分及格,你這樣讓我感覺,我好像乞丐一樣被施捨,你肉吃一吃剩皮給我。」。當......
04-05 22:05
「寶林案」波及米干銷量跌業者:純米現做無添加

「寶林案」波及米干銷量跌業者:純米現做無添加

較無關係,多存在於玉米及椰子製品,懷疑粿條成分玉米粉有較高疑慮。干的製程在地米干店家透露,是用浸泡過的在來米和煮熟的白飯一起磨成米漿。這幾天,在地米干店家常聽客人詢問,吃米干安不安全?他們費盡唇舌解釋,因為米干放久了不好吃,多數米干店是自家新鮮製作,並非透過上游工廠;而且純正米干是不添加玉米粉的,希望別讓無辜的米干揹黑鍋。米干業者:「跟雲南傳統的作法一模一樣的,一樣的用水蒸氣蒸,沒有離開那個傳統。台灣的米跟我們緬甸的米不一樣,要煮熟飯來摻下去,它才不會裂開。」桃園市觀旅局每年舉辦龍岡米干節,今年敲定4月20......
04-02 16:15
愚人節限定!扁臉豬仔包披薩舖鳳梨「氣死義大利人」

愚人節限定!扁臉豬仔包披薩舖鳳梨「氣死義大利人」

發揮到極致,半顆金鑽鳳梨切片舖滿滿。還有紅葉蛋糕,全白奶油蛋糕彷彿未完成品。還有飲料店推,乍看透明像白開水,但其實是酸爽檸檬水,甚至有用白飯,蓋住食材的便當,這些全是愚人節限定款,因應民眾過節特殊期待,搞笑商品商機不小,業者紛紛搶佔,各出奇招,逗趣惡搞商品都出籠,掀起話題。......
04-01 08:27
健康餐盒多少合理?老闆嘆成本漲「200很虧」被罵翻

健康餐盒多少合理?老闆嘆成本漲「200很虧」被罵翻

萬,沒想到老闆反而開始大吐苦水,開始條列包所有支出成本,包含牛腱肉每斤300元,青菜每斤120元,煮了還會縮水,換算到每個便當成本加起來大概就要50,再加上雞蛋10元,白飯10元,便當盒、筷子、水電、瓦斯、人事、店租等加一加,老闆認為一個該賣300元才合理,自認為賣200已經很虧,非當事餐飲業者:「我覺得2、300塊的健康餐可能算便宜了,顧客如果想吃到好吃的東西,它成本相對也就高,而且生菜啊很多食材,現在也在漲價。」。萬物齊漲的時代,一個便當賣300,餐飲同行能理解,但這樣的回答一被網友看到,馬上被罵翻,直......
03-31 14:07
多人吃完「茗香園」爆腹瀉發燒業者:等待客人聯繫

多人吃完「茗香園」爆腹瀉發燒業者:等待客人聯繫

論,發現近期還是有同樣情況發生,質疑店家長時間都沒處理問題,貼文發出後也有不少苦主現身,對此茗香園回應正在努力等待反應的客人聯繫,業者也懷疑是另一波白飯之亂,粉專道長食錄也發文透露自己曾在某間美式餐廳擔任主廚,想把發臭的義大利麵的白醬丟掉,卻被老闆大吼,丟棄後損失算誰的?當下就與助理廚師離店辭職,一周後這間店就爆發集體食物中毒事件,害慘13個學生,店也倒了,還必須賣房子賠償,食安風暴延燒也意外引出其他多名受害者。......
03-30 13:00
多人吃完「茗香園」爆腹瀉、發燒業者:等待客人聯繫

多人吃完「茗香園」爆腹瀉、發燒業者:等待客人聯繫

陸陸續續都有顧客反應吃完隔天就出現身體不適的症狀,以後要消費真的要先去查看店家的評價。現在只希望女兒身體趕快康復,女兒目前還在住院中。」根據「ETtoday新聞雲」報導,茗香園管理團隊回應,「正在努力等待反應的客人聯繫」,此外,業者也懷疑是另一波「白飯之亂」。事實上,「EBC東森新聞」去年9月就曾報導「獨上吐下瀉住院!「茗香園」遭爆多人疑食物中毒」,北市衛生局獲報並派員稽查,發現6項缺失,包含食材堆放沒加蓋,甚至放在垃圾桶旁沒區隔,限期改善,否則最高能處2億罰鍰,。目前,業者也在Google上表示:尊敬的顧......
03-29 21:50
獨家/不只木耳、椰子!醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

獨家/不只木耳、椰子!醫曝「大雜燴料理」小心「米酵菌酸」

被點名容易生成米酵菌酸。不過醫師指出,「合菜」料理更得要特別小心。醫師姜冠宇:「大雜燴像是中華料理,這個就很吃虧了。如果說單純一碗白飯放在那邊,其實是不符合「米酵菌酸」它們的生長條件。」醫師點出,唐菖蒲博克霍爾德氏菌有許多菌種,其中就是「椰毒病株」會產生「米酵菌酸」,要培養出毒素也要有一定條件,除了要有其他菌種,像是「洋蔥伯克霍爾德菌」等一起共生,還要在高溫高濕的環境下才會產生。醫師姜冠宇:「其實不管什麼食物都會有這個菌,只要符合高熱高濕,然後有發酵的狀態,對於複雜食物、複雜料理處理,其實就要落實。你沒有吃......
03-29 20:32