日本拉麵店倒閉潮!已倒28家店業者:賣一碗賠一碗
富士新聞網」報導,被譽為日本國民美食的拉麵,卻接連傳出店家倒閉訊息,甚至有一間在琦玉縣的人氣名店「らめん破ぐん星」,也在近期宣布開業五年的拉麵店將在9月底關閉,老闆受訪表示,「這兩三個月我一直在考慮要不要關門,但仍有客人來找我,因此不能立即決定關閉」。。店家也表示,決定關門的原因是成本變得太高,已經負荷不了,根本賣一碗賠一碗,麵條、醬油、筍乾、豬油等食材的成本都飆升,加上電費、瓦斯與人事費用調漲,就算3月時已經提高價格並調整人事仍經營不下去。。而這樣的狀況也出現在日本各地,東京商工研究中心的數據就顯示,今年......